什么是地中海饮食？

地中海饮食

地中海饮食是《美国新闻与世界报道》2023年最佳饮食之一。阅读更多地中海饮食膳食计划，食物清单和提示。

什么是地中海饮食？

地中海饮食是基于地中海沿岸的21个国家的传统饮食方式，包括希腊、意大利、克罗地亚、黎巴嫩、土耳其和摩纳哥。显然，生活在这个多样化地区的人们吃不同类型的食物。底线是，根据多年的研究和证据，主要是吃植物性食物，如水果和蔬菜，同时加入全谷物，豆类，坚果，海鲜，瘦肉家禽和不饱和脂肪从特级初榨橄榄油是令人难以置信的好整体福祉。

来自世界各地许多不同文化的人已经接受这种饮食方式。他们只是使用不同种类的农产品，海鲜，草药和香料毕竟，重要的是人们经常食用大量营养丰富的食物。地中海饮食注重的是质量，而不是单一的营养素或食物组。

这是一个简单而有效的方法：大量研究表明，这种饮食模式可以降低某些慢性健康疾病的风险，例如心血管疾病和2型糖尿病同时促进更长的寿命和更高的生活质量。

地中海饮食的营养价值和健康益处首次被记录在七个国家研究该研究调查了1958年至1999年生活在希腊、意大利、日本、芬兰、前南斯拉夫、荷兰和美国的13000名男性的饮食与心脏病之间的关系。

研究显示脂肪种类-饱和、单不饱和或多不饱和--对心血管健康的影响远远大于总脂肪摄入量。即使高达40％的总热量来自脂肪可能是心脏友好，只要大部分脂肪吃不饱和脂肪，而饱和脂肪是有限的。

家庭友好型。家庭成员可以很容易地一起吃饭，很少或根本没有修改。而且食物的选择是健康和均衡的，适合所有年龄的人。

预算友好。这种饮食的食物很容易在典型的杂货店找到，不需要昂贵或特殊的食物。

地球友好。饮食考虑了食物选择对环境的影响。它主要是以植物为基础的和/或食物主要是可持续种植/生产的。

优点

营养健全。

多样的食物和口味。

不计算碳水化合物，点或卡路里。

馅料- -富含高纤维食物。

没有限制的食物或食物组。

对健康有益。

缺点

单调乏味的分配，膳食计划或准备。

缺乏深入的营养指导。

谁不应该尝试这个 地中海饮食?

地中海饮食对每个人都是安全的，包括老年人、儿童和孕妇。如果你有肾脏疾病或者其他可能导致电解质异常在改变饮食之前，请和你的医生谈谈。