膳食营养素对老年人有哪些影响？怎样吃才健康？

随着人体开始逐渐进入老年化时代，生活的环境和社交范围都会出现翻天覆地的变化， 特别是身体机体功能。而随着消化和咀嚼能力的下降，我们更需要膳食营养素的补充。那么膳食营养素对人体有哪些影响呢？下面是详细介绍。

1、蛋白质和氨基酸

蛋白质和氨基酸是人体机构构成的主要物质，我们人体当中有很多成分都是由蛋白质组成，因此蛋白质是人体当中的必需品。如果营养不良缺少蛋白质，机体内的淋巴细胞就会减少，而吞噬细胞对细菌的吞噬能力就会下降或者减慢，因此造成血清蛋白含量的降低，这是很容易造成感染的。所以在日常生活当中一定要注意补充。

2、脂肪和脂肪酸

不饱和脂肪酸能有效的增强人体免疫系统的防御功能，可以通过影响免疫细胞功能相关的基因来影响免疫能力。同时ω-3多不饱和脂肪酸对机体有抗炎作用，如EPA和DHA可以多种途径减少炎症、肺部感染的发生。还可以改善细胞免疫、抑制或者自己人体免疫系统。此外，膳食脂肪摄入过高，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸当中的n-3与n-6的比例不当都会使免疫力降低。

3、维生素

维生素是人体当中必须的营养物质之一，特别是老年人。因为老年人食物摄入量的减少，因此人体当中所需要的元素摄入量也在不断减少，这样会导致人体当中的各个机体下降，因此老年人需要多补充维生素，增强机体的运作。同时在膳食方面也要多吃一些富含维生素的水果或者蔬菜。

此外，除了以上这些还需要补充矿物质、植物化合物和对微生态的调整，因为老年人随着年龄的增长，人体的各机体会随之不断下降，为了身体能正常的运作，我们需要补充这些营养素来促进机体的循环运作，从而增强免疫力。