茅针香软渐包茸

有茅针的季节，是童年最美好的日子。当春风吹过，茅针就会从泥土里“滋滋”地探出头来，招摇着往年的黄叶，张扬起娇嫩的新绿。小伙伴们的欢喜劲儿，也随着这茅针在疯长。在上学放学的路上，在拾柴挑草的空隙，都会在沟渠河畔，田头垄间，寻寻觅觅。当发现茅针时，先是剥开包裹在茅针上的老叶，然后轻轻地拈出洋溢着泥土芬芳的嫩心，这嫩心就是茅针。不一会功夫，黑乎乎的小手里，就会聚集一大把细长的茅针。

茅针，这大自然的草本植物，最早描写茅针的诗见于《诗经》。《诗经·邶风·静女》中有云：“静女其娈，贻我彤管。彤管有炜，说怿女美。自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻。”将茅针谓之“彤管”，形象之外，又可见茅针顶端的那抹胭脂般润泽的光亮来。

爱茅针之美，在古人那里已可见一斑。宋朝范成大《四时田园杂兴·晚春田园杂兴十二绝》中的“茅针香软渐包茸，蓬櫑甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼”，也写出了茅针的可爱。其芯嫩又松软，像一绺绒毛，白白的、滑滑的、润润的、甜甜的，放在嘴里，久嚼不厌，回味无穷。拔茅针吃茅针，是儿时快乐的事，小时候没有游戏电脑，都是自己找乐子玩的，所以每年清明前，就想着那片茅针地，去找自己那片属于自己的春的世界，去捕捉春天带来的欢乐。大家边拔茅针边哼着小曲儿。玩累了，就躺在地上，看着蓝天中朵朵白云悠悠飘过，听低飞的燕子呢喃细语。

母亲说，茅针开了花，就不能再吃了。但有时无聊，他们也会挖出它的根来嚼。它的根是一节一节横着长的，略有水分与甜味。我的母亲心灵手巧。她能用茅针做出多种菜肴，如茅针炖蛋。用茅针炖的蛋羹特别鲜嫩，春天仿佛就是这个味道。整个春天，茅针让我们大饱了口福。

现在茅针已甚少见，孩子们也看不上如此野味，可我对茅针的青睐一点没减，且与日俱增。茅针，饱蘸了我儿时的欢乐与幸福，走在乡间小路上，我见到久违的茅针，枯黄中嫩绿露出尖尖角，风景独好!

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作者：施玉森，自由撰稿人。

责任编辑：才貌仙郎

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