都是杜康酒，白水杜康和洛阳杜康，其口感为何完全不同？

现在我国的白酒简直是遍地开花，基本上每个省份都有自己的代表白酒，有很多品牌的白酒其实都有着很深厚的文化底蕴，就像咱们今天说杜康酒。

估计很多人不知道，其实咱们常说的杜康酒是两种完全不同的酒，一种是白水的杜康酒，还有一种是洛阳的杜康酒，不过大家可能不理解的是这两款酒明明都是杜康酒，可为啥行家说这款款酒的口感喝起来完全不同呢？

大家要是了解了这两款酒的由来估计就理解了，因为杜康酒其实早在夏朝的时候就出现了，当时有一位部落的首领叫做杜康，因为像喝酒，所以便用粮食放在一个密闭的容器中让粮食发酵，然后便得出了酒，不过这种酒还不能喝，直到后来经过了改良，所以才酿成了适合喝的酒水。

后来到了三国时期，这款酒才慢慢发展起来，甚至风靡一时，很多人都是慕名而来就是为了喝这款酒，这也是为什么这款酒能在我国存在这么久的原因。

不过这款酒到了现代之后，就被分成了河南洛阳的杜康酒和陕西的白水杜康，不过这两种虽然同为杜康，可是喝起来还是不一样的，行家也给大家解释说，其实两者喝起来不同的原因就是由于以下2点：

第一点：粮食的选择不同

其实这两种酒都是纯粮食酿造的白酒，不过两者的原料完全不同，因为洛阳的杜康酒是一款经典的单粮酿造白酒，使用的是纯高粱发酵，然后加入小麦发酵而成的浓香型白酒。

不过白水杜康在酿造时则是用的多粮酿造，因为原料中不仅有高粱还有大麦和豌豆，可是这样酿出来的白酒喝起来浓香味倒不是很明显，有点偏向于清香型的口感。

第二点：地理位置不同

其实决定白酒口感最关键的还是白酒的地理位置，这两款酒的产地完全不同，两地的地理位置和环境都有差异，人文环境也会影响酒水的口感，况且这两款酒的酿造方式也不同过，所以这两款酒喝起来肯定是有所不同的。

洛阳的杜康酒酒体清澈透亮，喝起来没有邪杂味，口感上也比较绵柔香甜，但是白水杜康由于是多粮酿造的缘故，所以喝起来口感更加醇厚一些，酒香也非常浓郁，余味悠长。

不过要说哪款杜康是最正宗的，其实没有什么明确的答案呢，毕竟大家的口味都不同，要非得分出个胜负来，只能说适合你自己的口感的才是最好的。

这也是咱们平时选酒的关键，其实有时候不能看酒水的名气，毕竟白酒是要拿来自己喝的，只有自己觉得舒服畅快，这才是好酒，不过现在市场上这么多种类的白酒，要是酒友们不知道该咋选的话，可以尝试一下下面这2款佳酿，好喝还不贵。

三君台珍藏酒

这款酒是原茅台酒厂范应华大师的手笔，来自贵州的茅台镇，因为这款酒的价格亲民，所以一出厂就深受大家欢迎，而且范应华前辈也是在酿酒界有名的酿酒大师，几十年如一日的泡在茅台酒厂研究酿酒，甚至在退休之后还是不想放弃酿酒，于是便亲自酿造了这款酒。

亲自监督每一个环节，用传统的12987大曲坤沙工艺酿造，还有独特的红高粱，酿出成酒之后还要经过长时间的窖藏，在加入年份酒进行盘勾，这才能将这款完美的酱酒呈现在大家眼前。

入口的瞬间那浓郁的酱香平铺在舌面上，闻起来还有淡淡的粮食香味，不过整体来看还是和谐统一的，没有邪杂味，酱香突出，优雅细腻，真是沁人心脾。

全兴大曲

此酒可是老一辈酒友的心头爱，此酒在酿造时用了5种粮食进行酿造，口感也有自己的独特性，喝起来的口感是非常地道的浓香味，因为酿造时采用的古法酿造，所以还有一种特别的古韵，窖香味明显，醇厚绵柔，是很多人心中首选的口粮酒。

看到这里，大家明白“为啥都是杜康酒，行家却说白水杜康和洛阳杜康口感喝着完全不同呢”的原因了吧，要是还有什么不同的看法，欢迎留言！