是什么菜让慈禧一直吃到驾崩？

#历史开讲#

话说慈禧太后被尊称为老佛爷后更加的热衷于礼佛，除了平时吃斋念佛的日子外，每逢到了农历三月初三举办斋戒日。在这一天里，她要沐浴更衣，吃斋念经。刚开始由于慈禧太后平日里吃的都是各种山珍海味，偶尔吃一些素斋，还觉得新奇，觉得挺好吃。可时间一长就些素斋，也就不能满足慈禧的口味了。无论御膳房的御厨们怎么去调剂素菜都无法令慈禧太后满意。这样一来，慈禧太后的斋戒日慢慢的就变成了御厨们的灾难日。在慈禧太后吃斋念经后短短的两年时间里，就有三位御厨因斋菜不合口味而被砍了脑袋。

一转眼，又一年的三月初三快到了。慈禧太后传下懿旨御厨们好好准备斋菜，要是哪位御厨斋菜做得好，就会重重有赏，但如果要是做的不合口味，便要重刑伺候。得知消息后，不仅把众多御厨吓得瑟瑟发抖，也吓坏了掌膳太监。于是掌膳太监联合众多御厨凑了不少银两去给李莲英送礼，希望他可以在慈禧太后用膳时为他们多多美言周旋。

其实这个时候，李莲英内心也是忐忑不安，他深知慈禧太后喜怒无常的脾气。如果大斋的时候，真有哪道斋菜不合心意，惹恼了她，不仅御厨不会有好下场，自己也可能会连累降罪。想想自己这么多年小心伺候谨小慎微，好不容易有了今天的地位，不能因为这斋菜令自己前功尽弃。必须想到一个好的对策。

李莲英苦苦思索了一个晚上，转天便召集了全国各地技艺高超的名厨秘密的安排到御膳房中，准备帮助御膳房度过这一难关。为保万无一失，李莲英提前把膳食的样品一一过目，把一些比较有创意的斋菜编制好菜谱，呈给慈禧太后过目。但慈禧太后看后并没有流露一丝高兴，这结果让李莲英心里像怀揣了个兔子一样，惶恐不已。

很快，斋戒之日便到了。慈禧沐浴更衣，念完经后坐在大殿上等待御膳房传膳。李连英高呼一声传膳，掌上太监一挥手，众多御厨捧着托盘，排着一字长队走进了大殿，一个个战战兢兢，小心谨慎。御厨们举着斋菜，毕恭毕敬地从慈禧太后面前缓缓走过。只有慈禧太后说“放下吧”，这道菜才算通过。否则，就要举着托盘站到一旁等候发落。只见慈禧目不转睛的对各个菜品一一过目，什么“青龙过江”，“天山飞雪”“莺歌燕舞”。。。不会儿的功夫，66道素菜已审查过半，但没有一道菜被放下。慈禧的脸色也越来越难看，众多御厨们被吓得鸦雀无声，整个大殿内静的可怕，落针可闻。掌膳太监不断的给李莲英传递眼色希望他赶紧说句话，要是一直这么下去，这不是要了所有人的脑袋么。

就这样所有的菜品一一审查过后，慈禧太后阴沉着脸慢慢站起来，刚要说话。突然，大殿中响起了阵阵鼓声，仙乐飘飘。慈禧太后被突然的声音吓了一跳，向门口望去。只见如来佛祖单手托着一玉碗慢慢向前走来。慈禧见此场景，刚准备跪地叩拜，就被李莲英拦下，急忙扶住：“老佛爷这可使不得，还是让我们来替你跪拜吧。”李莲英话音刚落，大殿上所有的人便跪了下去。

如来佛祖走到慈禧太后面前将玉碗递给她。慈禧太后说了声“谢佛祖”双手接过孩子将玉碗轻轻地放在桌上。正在这时，大殿之中突然红光一闪，如来佛祖便消失的毫无踪迹，引的大殿上一片惊呼。玉碗中装满了肉红皮青的素果块。散发着扑鼻的清香，果块上还不时的有仙气袅袅升起。

慈禧太后觉得佛祖降临赐下斋食是她长期虔诚向佛的福报，心情非常高兴，随即赦免了所有人。慈禧平静下来后，便询问御厨佛祖赐给她的斋菜的是什么名字。刚刚把心里的大石头放下的御厨们，听到问话突然一下子又紧张起来。他们看过后，谁都不敢轻言。生怕说出来不合太后心思，惹出杀身之祸，只能谎说自己愚钝不认识。

由于慈禧太后心情不错，便没有理会御厨转身又问李莲英。李莲英连忙跪下回答道：“老佛爷，晚上佛祖给奴才托了一梦，说在您大斋之日，要赐下一碗‘红福萝’我看这就是那‘红福萝’吧”。

慈禧太后听了李莲英话后，心里更加高兴。同时，面前的‘红福萝’正散发着令人愉悦的清香，令她胃口大开，把那一大碗‘红福萝’吃一大半，剩下的还赐给了皇妃们尝鲜。吃过的人都说这东西清脆爽口，满口生香。

自此，慈禧太后再也离不开这道菜，她下令让御膳房每顿饭都要给她加做一道红“红福萝”，这道菜慈禧太后一直吃到驾崩。

那么这“红福萝”到底是什么呢？其实就是“心里美”萝卜。相信很多人都吃过。李莲英是如何用萝卜设计弥天大谎，让慈禧太后驾崩都不知“红福萝”到底是什么。一是他权侵朝野让大殿内所有人都不能忤逆他，二是李莲英利用了慈禧太后唯我独尊，争强好胜的心理。

红福萝