雨水养生 - 好雨知时节，防止倒春寒，推荐几个养生建议

好雨知时节 当春乃发生

历史渊源

2023年2月19日6点34分（癸卯年正月廿九）迎来雨水节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”、“草木萌动”等物候记载。

雨水，是二十四节气的第2个节气，雨水节气的含义是降雨的开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。

俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，中国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水物候

一候水獭祭鱼

雨水节气来临，水面冰块融化，水獭开始捕鱼了。水獭喜欢把鱼咬死后放到岸边依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獭祭鱼”之说。

日本有款清酒名字就叫獭祭，关于名字的由来，一是因为造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字，另一个原因，则是取水獭祭鱼的礼节之意。

二候鸿雁来

雨水五日后，大雁开始从南方飞回北方。

三候草木萌动

再过五日，草木随着土地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

养生建议

春天万物生发，就像树的能量慢慢从树根通过枝干向末梢输送一般，人体经过一个冬天的养精蓄锐，冬季进补储蓄的能量和营养物质，也开始从骨髓、内脏慢慢往体表输送，这时体表的毛孔开始慢慢张开，此时身体需要的是保暖与呵护，而不是过早的宣泄和暴露。

雨水时节，由于降水增加，湿气加重，“倒春寒”时常“不请自来”，所以，不要过早地脱掉棉衣，要防止风寒侵袭。风寒会扼杀身体刚刚萌发的生机，尤其是冬天也没有注意收敛闭藏的，能量本就不足，此时再过早宣泄，极易造成身体的透支。孙思邈说过“春天不可薄衣，令人伤寒，霍乱，食不消，头痛”。希望那些“要风度不要温度”的俊男靓女们，三思而后脱。

雨水时节的饮食一定要平和， 此时天气忽冷忽热，容易使脏腑郁热壅阻，要少吃油炸烧烤等易上火的食物，不然很容易“火上浇油”。除此之外，春天应该避免吃酸寒的食物，因为酸味有抑制、收敛的作用，不利于肝气的生发。秋天喝果汁滋阴润燥正当时，但如果春天还喝，水果的酸寒就会阻碍人体的生发之气。可以喝点辛香发散的凤凰单枞茶，或适当喝些白酒和黄酒鼓舞肝气。还可以吃各种芽菜，比如绿豆芽、黄豆芽、香椿苗之类，也是取其生机勃发之势。

“春困”是春天绕不开的主题，现代医学认为春困是由于人的机体不能很快适应外界环境变化而出现的一种生理现象；中医认为，春困主要是冬天没有休养生息好，从而导致春天生发时精气不够用。

按摩内关穴位

按摩神门穴位

按摩三阴交穴位

推荐按摩几个穴位，可以提神醒脑，帮助大家摆脱春困。每日用拇指按揉内关、神门、三阴交5至10分钟，可调肝补肾、安神定志，助力大家春季大展宏图。

推荐食谱

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干

备料：芦蒿、香干、油、盐。

步骤：

1.香干切丝，芦蒿去掉老梗，掐成寸段。

2.锅内放油，烧至六成热时，下香干翻炒，然后倒入芦蒿，大火翻炒。待芦蒿变成翠绿色，加盐调味，拌匀出锅即可。

红烧带鱼

红烧带鱼

备料：带鱼、腌鱼料（葱、姜、花椒、盐、料酒）、面粉、红烧料（葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐）。

步骤：

1.带鱼洗净，去掉表面银粉、去除内脏、黑膜，剪掉鱼鳍，切段。

2.加入葱、姜、花椒、盐、料酒拌匀，腌制半小时。

3.将腌好的鱼用纸巾蘸干水分，裹上一层薄薄的面粉，单层摆开，不要重叠。

4.锅内放油，不需要太多，油升温后放入带鱼，开始油温要高，使带鱼快速定型，定型后再改中小火慢炸，炸到金黄色时捞出。

5.可以复炸一次，让表皮更酥脆，这时候也可以直接吃。

6.下一步进入红烧阶段，锅烧热倒少许油，煸香葱、姜、辣椒、八角。

7.放入炸好的带鱼，加适量水、生抽、老抽、白糖、醋。

8.大火烧开，改小火开盖状态炖10分钟，然后收汁出锅即可。

普愿众生皆易安

来源：京城易安中医门诊部