堵你血管让你胆固醇升高的食物

你吃什么会影响你的胆固醇水平。您可能已经知道自己不应该过量食用黄油或高脂肪肉类。但是你应该限制的一些食物可能会让你感到惊讶。

火鸡

即使磨碎的火鸡被标记为 85% 瘦肉，它也在 12.5 盎司的份量中含有 3 克脂肪，佐治亚州立大学营养学教授 emerita 博士说。她的建议：磨碎的火鸡胸肉可以作为碎牛肉的心脏健康替代品，但由于脂肪，请注意份量。选择碎肉 - 无论是火鸡还是牛肉 - 至少90%的瘦肉。

添加糖

添加糖，如食糖或高果糖玉米糖浆，与较低的高密度脂蛋白（“好”）胆固醇水平有关.美国心脏协会建议女性每天从添加糖中摄入不超过 100 卡路里（6 茶匙），男性每天摄入不超过 150 卡路里（9 茶匙）。

马铃薯泥

土豆不是问题 - 这是其他成分。“大多数土豆泥，尤其是在餐馆，包括大量的黄油、奶油、全脂牛奶、酸奶油和/或奶油奶酪，将一个完全健康的马铃薯变成饱和脂肪炸弹，”营养顾问 Marisa Moore 说。 订购一个普通的烤土豆，并在上面放上蔬菜、莎莎酱或低脂酸奶油。

比萨饼

它很好吃，但奶酪和肉类配料会增加很多脂肪。坚持一片，在奶酪上放轻松，并在上面放上大量高纤维的填充蔬菜。

全脂乳制品

“乳制品营养丰富，富含钙、蛋白质、维生素和矿物质。但是，如果你的选择是全脂，你可能会得到大量的饱和脂肪，“营养顾问伊丽莎白沃德说。当您选择脱脂或低脂时，您将获得所有营养益处，而无需额外的卡路里或脂肪。如果你喜欢全脂奶酪，“份量控制就是答案，”沃德说。

椰子油

椰子、椰子油、棕榈油、棕榈仁油和可可脂是含有饱和脂肪的植物性食物。“阅读这些术语的标签，并以小剂量享用它们，这样它们就不会破坏你的胆固醇水平，”华盛顿大学营养主任Connie Diekman说。

酥油（澄清黄油）

酥油是传统印度饮食的一部分，但它的饱和脂肪含量非常高。“它的棕榈酸含量也很高，棕榈酸会堵塞动脉，”哥伦比亚大学营养研究员Wahida Karmally说。如果它适合您的食谱，请使用橄榄油或不含反式脂肪的人造黄油代替酥油。如果没有，请限制您使用的酥油量。

馅饼和糕点

“片状的外壳，条纹浇头，奶油馅，奶酪馅 - 这些都承诺大量饱和脂肪，因为它们通常包括黄油，起酥油，奶油，奶油奶酪和/或全脂牛奶，”摩尔说。正是黄油或起酥油使外壳变得如此漂亮和片状。选择水果馅饼，主要吃馅料，只吃几口外壳，以获得低脂肪和卡路里的款待。

电影院浴缸爆米花

如果它加入脂肪，然后加入更多的脂肪，那就是一个问题。通过跳过黄油浇头来减少脂肪和卡路里，并选择较小的部分。

烹饪技巧

您准备食物的方式也会影响您的胆固醇水平。

迪克曼分享了三个技巧：

1. 避免油炸食品。
2. 烹饪前去除肉类和家禽皮中多余的脂肪。
3. 准备食物时使用不粘锅、烹饪喷雾剂或少量植物油。