饭遭殃原来做法这么简单，鲜香微辣超开胃，配上米饭我能吃三大碗

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。你吃过“饭遭殃”吗？它是湖南地区一道家常名菜，别名“口口吃肉”，也叫农家一碗香，口味香辣，特别开胃下饭。

食材：五花肉、鸡蛋

调料：油、二荆条椒、小米辣、蒜苗、大蒜、姜、生抽、蚝油、盐

制作步骤：

1.准备一块去皮的五花肉，切成薄一点的片。肉切好后放入碗中，加入少许老抽，用筷子给它搅拌一下。

2.二荆条辣椒切小段，红小米椒也切小段；蒜苗洗净后切成段；少许大蒜和老姜，拍一下剁成末。

3.锅中加少许油，打入4颗鸡蛋，用铲子把蛋黄搅散，这样煎出来的鸡蛋会比较好看。煎好一面后给它翻一面，煎至两面金黄后盛出来放在案板上，先切成长条，再改刀切成菱形小块。切好放入碗中备用。

4.另起锅，加少许的油，油热后下入五花肉煸炒，把五花肉炒干、炒香。接着下入姜蒜末爆香。再下入二荆条椒、小米辣、蒜苗，加入适量生抽酱油、少许蚝油、一点点盐，翻炒均匀。最后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道非常下饭的农家一碗香，猪肉焦香，口味香辣，制作简单，想吃的朋友可以周末在家试试哦！记得多蒸点米饭。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道农家一碗香，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

来源：猪猪之家