逛吃买看！首届中国非遗保护年会打卡攻略来啦

非遗与旅游的深度体验可以有多好玩？首届中国非物质文化遗产保护年会告诉你答案。4800m²非遗沉浸式精品馆，沉浸式体验陕西、河南、山东、四川的非遗区域特色；实景式非遗商业街区“非遗大集”，汇聚了以四省为主近200个具有地域文化特色的非遗项目……年会上有哪些好吃、好玩、好看的非遗项目？打卡攻略来了！

好物篇

来首届中国非遗保护年会一趟，怎么能不带些非遗好物回家，赠予亲朋好友，一同品味蕴藏在非遗中的文化内涵。

陈氏木梳

手感如玉、把持舒适、梳齿圆润、梳发顺畅，并有养生保健预防脱发等实用、收藏和鉴赏功能。

信阳毛尖

信阳毛尖茶制作技艺有2300余年的传承历史。毛尖茶主产于信阳市浉河区、平桥区，采摘时间以清明前，晴天上午10点以前采茶为宜。上好的信阳毛尖，汤清色绿、香高味浓耐泡、滋味醇香。

当阳峪绞胎瓷

“绞胎瓷”又名“透花瓷”，以太行山特有的矸石为制瓷原料。因瓷器花纹由胎而生，内外相通，里外相透，一胎一面，不可复制，被称为“编出来的瓷器”。

子洲面花

子洲面花的诞生已无法考证。相传在寒食时节，子洲淮宁河沿岸的人都要蒸子推馍，其一是为纪念介子推，其二是供献给祖先以表对祖先的纪念，其三则是把做好的面花（如小鸟、小鸡、小狗等）晒干，用线穿成串给小孩带在身上，既可辟邪，也可以当干粮吃。这种习俗一直流传至今。

蒲城土织布

远在春秋时期，陕西蒲城县永丰、荆姚一带就有了以麻织布的习俗。今天的蒲城土织布，品种繁多、花色各异，深受消费者的钟爱和欢迎。

道明竹编

道明竹编工序繁多，图案清晰、色彩丰富、工艺精美。主要产品有扇子、晒簟、凉席、枕席、茶具等，囊括装饰、包装、摆件、日用、旅游商品等类别，用途甚广。

滕州张汪竹木玩具

山东滕州张汪竹木玩具是用竹子、树木制作成的玩具。按状态，可分动、静、响三类。竹木玩具制作简便，多用木材、竹子的下脚料，经手工制作而成，常见的有刀、枪、剑、戟、喇叭、笙、笛、风车、燕车等。

郓城水浒纸牌

在我国有一种独特的以人物纪念为标志的纸牌，称为水浒纸牌。它采用木板雕版和手工印刷工艺印制而成，诞生于山东省郓城县水堡村。由于此牌起始于民间，兴盛于民间，加之又是老年人的把玩之物，所以被当地人又称为“老妈妈牌”“婆婆牌”“小牌”。

美食篇

胡辣汤、牛羊肉泡馍、灯影牛肉、德州扒鸡……吃的是美食，品的是历史。行走在非遗大集上，舌尖上的非遗让旅途有滋有味。

河南

糖画

糖画，亦糖亦画，可观可食。原料以麦芽糖为主，白砂糖为辅，先把原料按比例熬成糖块备用，作画时把糖块融化成糖液，用小圆勺舀起铜锅中的糖稀，以腕力带动勺子运行，画出糖画图形。

逍遥胡辣汤

逍遥胡辣汤因源于西华县逍遥镇而得名。制作时将焙好的药料、小麦粉慢洗成的面筋、切碎的熟牛羊肉和高汤按一定比例，分先后兑制锅内，文火慢熬，木勺缓搅，熬制成羹，具有“久而不弊，熟而不烂，甘而不烈，淡而不薄，肥而不腻”的特征。

郑州烩面

合记烩面发源于郑州，至今已经有七十多年的历史，数十年来始终坚持先漂后烩、一锅一碗。今天，烩面已经与郑州市民乃至河南居民的日常生活紧密相连，形成了河南省一种独特的饮食文化。

山东

青岛高家糖球

青岛高家糖球主要特色为香甜酥脆，其中“雪里红”作为花样糖球中最为著名的一种，糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺。

周村烧饼

酥香薄脆是周村烧饼的四大特点。其色泽金黄，正面布满芝麻、背面列满酥孔的一张张形似满月、薄如秋叶、落地珠散玉碎、入口回味无穷的周村烧饼，成为走出山东、走向世界的一张靓丽的名片。

城隍庙肉火烧

刚出炉的火烧，色彩艳丽，火烧散发着面香、馅香、火燎香。咬一口，外焦的面皮咯咯作响，大葱与鲜肉在高温下的组合，香气十分浓郁。食用时用一张吸油纸包住，一口口咬下去，鲜香美味，别有一番风味。

许多外地人到潍坊旅游，都会慕名专程前往潍城区城隍庙街一带品尝城隍庙肉火烧。

陕西

定边炉馍馍

定边炉馍馍是三边（定边、安边、靖边）传统美食，“风揭千层皮，馅露十里香，名声传四海，生意达三江”是今天炉馍馍的真实写照。

绥德羊肉面

绥德羊肉面是榆林著名的特色小吃之一，香辣爽口，经济实惠，深得民众喜爱。绥德羊肉面于2021年3月16日被公布为榆林市级第六批非遗代表性项目名录。

榆林豆腐

榆林豆腐在传统的制作中以黑豆为原料，经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制八道工序而成。制成的豆腐白嫩、细腻，味香可口，深得榆林人的喜爱。

同盛祥牛羊肉泡馍

同盛祥牛羊肉泡馍料重味醇，肉烂汤浓，馍筋光滑，香气四溢，风味独特。牛羊肉泡馍是风味独特的滋补佳品，同时兼有暖胃功能，长期以来深受陕西乃至西北人民的喜爱。

西乡牛肉干

牛肉干是陕西省西乡县独具地方特色的传统名贵清真风味食品，已有数百年历史，具有肉质鲜嫩、色泽红润、酥松可口、清香悠长、风味独特等特点。

四川

灯影牛肉

达县灯影牛肉传统加工技艺是指始创并流传于达县及通川区域城区民间生产牛肉食品的一种传统手工技艺，包括选料、捂肉、切片、拌料、铺肉、烘烤、包装7道工序。通过此工艺生产出来的牛肉片薄如纸，灯照透影，色泽红润，麻辣鲜香，酥脆化渣，回味无穷，堪称中国食苑一绝。

水淘糌粑

甘孜县的水淘糌粑历史悠久，是甘孜人民日常生活中不可缺少的内容之一，在甘孜县人的心里，糌粑不仅仅是食物，还寓意吉祥，和藏族人民的日常生活息息相关。

怀远“三绝”

怀远“三绝”早在1930年始就在成都地区广为流传。怀远第一绝“叶儿耙”，为北宋年间所创，主料以精细糯米细加工，内以多种天然香料配制的甜馅或咸馅，外用柑桔叶包蒸而成；“冻糕”色呈微黄或纯白，细嫩绵软松泡、油而不腻回味香甜，堪称怀远第二绝；“豆腐帘子”表面有一层雪绒似的霉衣，用炸、煮、烧、凉拌等多种方法食用，称为怀远第三绝。

演出篇

悠扬婉转的传统戏曲、摄人心魄的杂技、别出心裁的木偶戏……首届中国非遗保护年会的大舞台上，汇聚了众多精彩纷呈的非遗演出。

宛梆

宛梆是生长并流布于河南西南部的南阳及周边的地方戏曲剧种。因南阳古称为“宛”,1956年南阳行署将其定名为“宛梆”。宛梆剧目多为征战戏和袍带戏，演员表演粗犷、豪迈、奔放、质朴。

豫剧

豫剧又名河南讴、靠山吼、土梆戏、高调、河南梆子，是我国梆子腔剧种中的重要一支。豫剧在演出剧目、舞台表演、人物塑造、表述方式、音乐唱腔等方面，都形成了独特的河南地方风格和特色，具有浓郁的地域性特征。

川剧（变脸）

“川剧”流传于四川（含今重庆市）境内及云南、贵州、湖北省的部分地区，是中国西南地区影响最大的地方剧种。形成于清代前、中期，主要有高腔、胡琴、弹戏、昆腔、灯调五种声腔，“五腔共和”的声腔体制和鲜明的艺术特色，体现了巴蜀地域文化的独特性和中国传统戏曲的多样性。

吕剧

吕剧是山东最具代表性的地方剧种，曾名“化装扬琴”“琴戏”。其唱腔以板腔体为主，曲调简单朴实、优美动听、灵活顺口、易学易唱，代表剧目有《王小赶脚》《小姑贤》《回龙转》等。

聊城杂技

聊城是中国杂技的发源地之一，也是中国著名的杂技艺术之乡。聊城杂技现分布于东阿、茌平、阳谷等县及其周边地区，东阿县孟庄、贺庄、张大人集等村都是著名的杂技村。聊城杂技艺术以风格朴实、英武、粗犷、富有地方特色享誉杂坛，赢得了广大群众的喜爱。

合阳提线木偶戏

合阳提线木偶戏是我国长江以北悬丝傀儡戏的代表，俗称“线戏”“线猴”“线胡”或“小戏”。它的音乐、唱腔、提线、偶人造型别具一格。是全国稀有和陕西省重点保留剧种。

榆林小曲

榆林小曲是产生并流传于榆林城内市井间的一种民间说唱艺术形式，相传产生于明代。据清《御批通鉴辑览》载：（公元1518年）秋七月，明武宗朱厚照巡边时，在榆林居住三月有余，纳延绥总兵戴钦的女儿为妃，还大征女乐，每日在城内太乙神宫（即今凯歌楼）歌舞弹唱。这是关于榆林城歌舞曲艺历史的最早记录。

陕北民歌

陕北民歌的形式以信天游、小调为主。其形成较早，是陕北历史发展中游牧文化与农耕文化长期融合的产物，也是中国大地上较为古老的民歌形式之一。陕北民歌的代表性作品有《东方红》《兰花花》《三十里铺》《走西口》《黄河船夫曲》等。

陕北说书

陕北说书是流行在陕北、宁夏、内蒙古、晋北等地的一种说唱艺术。横山说书是陕北说书中重要的一支。它语言生动活泼通俗易懂，形式简单活动方便，一人一把三弦即可演出，不受时间地点和听众人数的限制。

沉浸式体验篇

4800m²的非遗沉浸式精品馆内，四条特色街区形成四个沉浸式体验空间，分别是马街书会主题空间、茶馆体验空间、书院体验空间、剧场体验空间，一起去体验吧。

秦风秦韵

陕西三秦街

《诗经·秦风》中曾写道，“岂曰无衣，与子同袍”。在三秦大地上，坚韧、团结、 兼容并蓄的秦文化无处不在。走进三秦街，听原汁原味的秦腔、陕北民歌，看凤翔木版年画、西秦刺绣，品味定边道情皮影戏、安塞腰鼓……来一场“秦风秦韵的沉浸式情景剧场体验”。

秦腔

西秦刺绣

安塞山地腰鼓

归雁洛阳边

河南河洛街

“乡书何处达？归雁洛阳边。”

河洛文化是以洛阳为中心的黄河、洛河交汇地区优秀传统文化的总和。河洛街以河洛文化为线索，把洛阳古都、开封古都作为蓝本，设置了具有唐宋韵味的“马街书会”作为沉浸式体验空间，让观众在品酒、听书的过程中集中感受、体验专属于河南的氛围。

新乡面塑《武松打虎》

河南坠子

河洛大鼓

花重锦官城

四川天府街

巴蜀文化是以四川盆地为中心形成的特色地域文化，是长江流域文化的重要文化代表，是西南民族交流交融中形成的重要文化体系。天府以最能体现四川人民生活态度的茶馆文化为依托，设置体现巴蜀文化的茶馆作为沉浸式体验空间，让观众在品茶、看戏的悠闲气氛中感受最具巴蜀特色的非物质文化遗产。

瓷胎竹编茶具

蜀绣

油纸伞

齐鲁青未了

山东齐鲁街

齐鲁文化作为中国传统文化中的主流文化之一，是黄河流域、大运河沿线文化的重要代表，山东省因此被称为“齐鲁之邦、礼仪之乡”。齐鲁街设置了体现山东深厚文化积淀的书院为沉浸式体验空间，以文房类非物质文化遗产项目为重点，通过礼仪性展演项目，让观众感受齐鲁大地上最突出的孔孟之道、风近邹鲁。

楷木雕刻作品《天宝九如》

尼山砚

北京故宫峄阳孤桐藏琴宝典

（编辑：杨硕）