广东人喝酒有讲究：尤其爱喝这3款酒，一定要配这4道下酒菜

提起广东，最先给人的印象就是：发达，不管是经济还是文化，在我国属于领跑状态，更让人津津乐道的是广东人的饮食，对于广东人来说，万物皆可食用，只是烹饪方式不同。

而广东的酒量，跟饮食有很大的关系，广东人喝酒很讲究，不仅讲究场合时间，更讲究酒的品牌和口感，尤其是爱喝这3款酒，一定要有这4道下酒菜，搭配起来更是一桌精致的酒席。

①石湾玉冰烧

玉冰烧是广东的特色酒，用肥肉投酒，既有酒的醇香，又有肉的浓郁，能把酒肉混在一起而发酵的口感，更是让人回味无穷，也是白酒中唯一的一款荤酒。

②王绍彬酒

王绍彬酒在广东市场深受欢迎，尤其是一些老板喜欢入手这款酒。广东人非常重视传统文化，非常重视传承，这款王绍彬酒也是因为酿造人的独特的技艺被传承下来。王绍彬老先生做为茅台的副厂长，也是酿酒工程师，他提出的“以酒养糟”，不仅稳定了茅台的口感和酒质，也让王绍彬酒的口感和茅台几乎如出一辙，两款酒口感不分上下。王绍彬酒虽然低调，但是胜在有实力，口碑好。

③蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒在广东人眼里，不止是过年的聚会用酒，也是做菜时必不可缺的美酒之一。蒸台坤沙酒容量大，口感柔和醇正，这款酒在进入市场之前还是散酒出身，但是有很多酱香酒厂家预定这款酒。由于酱香酒市场串酒现象严重，于是自立门户做酒。如今这款酒口感成熟，更是经历了长达5年的窖藏，口感更加细腻，苦辣感延长，就算是作为做菜用酒，也能让每一款菜肴香气浓郁。百元出头的酱香酒，公斤装，这款酒怎么入手都是实惠。

有了好酒，一定要有下酒菜，广东人的下酒菜，就是一个字：鲜，尤其是这4道下酒菜，是广东人的最爱。

①花生毛豆

看来全国的酒鬼们默认为花生毛豆是下酒标配，从南到北，都有他们的身影，不管是油炸花生米，还是水煮毛豆，天生都是为了下酒而生的吧！

②卤肉拼盘

来到广东，肉管够，不管是逢年过节还是喝酒，一定要有一个卤味拼盘，卤味的口感是判定一桌酒席的标准，一定要尝尝！

③潮州砂锅粥

潮州砂锅粥表面是粥，其实内里大有乾坤，不仅有各种海鲜，更有个头肥硕味道鲜美的基围虾，一锅粥，包罗万象，更是酒后最熨贴的安慰。

④爆炒田螺

吃田螺的难度，决定了广东人的酒量，也是测评酒量的最佳表现。如果喝多了，吃不到田螺，能喝酒还能吃田螺的，都是酒量杠杠的广东人。

广东人特色的普通话，也一样妙趣横生，但是广东人包容，能吃苦，也是我们努力学习的方向和榜样！