沂蒙炒鸡，我要辣的过瘾

周末假期总是短暂的，早上6点起床，准备做个沂蒙炒鸡来迎接新的一周。

需要材料有小公鸡、青椒、大蒜、啤酒、酱料、调料若干。

起锅烧油，放点豆油＋猪油。

放入姜片翻炒几次，倒入准备好的鸡肉（鸡肉洗净即可，不用焯水），炒至变色。

倒入调料翻炒、然后将准备好的酱汁倒入锅中。

倒入我过年买的，不喜欢喝的黑啤。

炖25分钟左右，倒入青椒、大蒜炒至断生。

大火收汁，装盘。

今天是我第三次做沂蒙炒鸡，感觉也是做的最成功的一次，可能比前两次多加入了红油豆瓣酱的缘故吧。味道我已经替大家尝过了，相当的哇塞，美中不足的是时间有点短，没有那么烂。至于食材的配料，就不和大家分享了，因为自己只是个初学者，所有的配料和步骤都是在网上学的，大家有兴趣的可以自行搜索一下。