立春将至，记得多吃5种“天然养肝菜”，应季而食，为开春做准备。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这时间过的可真快，没想到今年的冬天已经接近尾声了。农历的1月14号，马上就要到立春节气了，立春节气的到来也就代表着今年的冬天，正式结束啦。这俗话说的好，立春是养肝的黄金期，甭管有钱没钱可别忘了多吃，这3种“天然养肝”菜哦。话不多说，直接给大家分享干货啦！

春天的应季蔬菜有很多，那么到底哪些才是春天的天然养肝菜呢？马上就要立春了，不知道吃啥菜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！

第一种：菠菜

推荐菜谱：菠菜拌粉丝

1.首先准备新鲜的菠菜500克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。粉丝一小把提前放在清水中给它浸泡半小时。大葱一根切成葱花，辣椒段一小把放入碗中备用。大蒜一头排三切碎。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面加入一勺食用油，然后再放入少许的小苏打。把准备好的菠菜直接放入锅内。用大火串烫20秒后立即捞出。

3.然后再放入提前浸泡好的粉丝，再次煮好之后就可以捞出了，把浸泡好的菠菜用手挤干水分，然后再把泡发好的粉丝加进来。在里面加入一勺生抽、一勺陈醋、放入两勺白糖，一勺精盐。

4.再放入葱姜、蒜片、干辣椒段，再浇上一勺热油。用筷子快速的搅拌均匀，就可以出锅吃啦。

第二种：春笋

推荐菜谱：凉拌笋丝

1.首先准备春笋500克去掉外皮，然后切成厚的薄片，最后再切成细丝。大葱一根切成葱花。接下来开始上火制作。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的春笋放入锅内用大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。

3.然后往春笋里面加入少许的蒜片、干辣椒段，然后再加入一勺食用油，两勺生抽，一勺陈醋。用筷子快速的搅拌均匀，就可以出锅吃啦。

第三种：面条菜

推荐菜谱：面条菜饺子

1.先准备新鲜的面条菜1000克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅拌均匀。炒锅烧热放入适量的食用油。

2.油热后把准备好的鸡蛋放入锅内，用大火翻炒20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。炒锅烧热放入食用油，然后再把准备好的葱花蒜片、花椒放入锅内炸干炸香。

3.料油炸好之后，把料渣撇出来。500克的面粉在里面加入200毫升的清水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团醒发15分钟。

4.面条菜控干水分后用刀切碎，然后再把准备好的鸡蛋加进来。往里面加入精盐，13香葱花食用油用筷子搅拌均匀就可以啦。

5.处理好的面团，用擀面杖擀成饺子皮的形状。然后再把面条菜给他包起来。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的饺子直接放入锅内。用大火煮开煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道立春将至，应该多吃哪些养肝菜吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。