大家好,这里是小慧今天说美食,身高作为公认的“第二颜值”,一直是无数家长操心的事情。饮食和睡眠,对孩子的长高起到关键的作用,首先从饮食抓起,多吃一些蛋白质、维生素D、铁、锌的食物,都要每天摄入。蛋白质是生长发育的关键,是最重要的营养物质,所以不能少。再者就是睡眠,不要熬夜,每天十点关灯睡觉,睡够八个小时最佳。接下来,小慧给大家分享六道“营养菜”,常吃助力孩子长高个。做法简单,零失败,营养又健康,厨房小白也能轻松驾驭,大家跟着小慧的步骤一起做一下吧!
一、蒜蓉豆腐
1、准备食材:嫩豆腐、蒜瓣、生姜、白芝麻、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、蚝油
2、蒜蓉豆腐的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切条,蒜瓣去皮切末。
(2)蒜蓉料汁:碗中放入蒜末、生姜、白芝麻,加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖、蚝油、鸡精,再淋入一勺热油,激发出香味,用筷子,顺时针,搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的油,油温升高后,下入豆腐条,开小火慢煎,至两面金黄色盛出。
(4)放入盘中,再淋入调好的蒜蓉汁,翻拌均匀,就可以开吃了,色香味俱全,营养又健康,豆腐这样做,孩子爱吃,不挑食!
二、青红椒炒鱿鱼
1、准备食材:青线椒、小米辣、鱿鱼、洋葱、料酒、小葱、生姜、生抽、陈醋、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精
2、青红椒鱿鱼的做法:
(1)青线椒洗净斜切圈,小米辣切圈,鱿鱼处理清洗干净切块,洋葱剥皮切丝,小葱剥皮切成葱花,生姜去皮,切成末备用。
(2)鱿鱼冷水下入锅中,加入适量的料酒、生姜、葱段,焯水片刻,捞出来,过一遍清水,沥干水分,盛入盘中备用。
(3)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、老抽、鸡精、食盐、适量的清水,用筷子,顺时针,充分搅拌均匀。
(4)锅中倒入适量的油,待油热后,放入小葱、生姜、小米辣、线椒煸炒出香味。
(5)再放入鱿鱼,翻炒至断生,再放入洋葱翻炒片刻,然后再倒入料汁,大火翻炒均匀,至食材熟透入味,收汁关火出锅。
(6)盛入盘中,就可以开吃了,简单易做,色香味俱全,好吃又下饭,配上大米饭更香,营养又健康,大人小孩都喜欢吃!
三、鸡蛋炒肉
1、准备食材:青线椒、小米辣、鸡蛋、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、白砂糖、食盐
2、鸡蛋炒肉的做法:
(1)青线椒洗净切成圈,小米辣切成圈,五花肉洗净切成薄片,小葱剥皮切成葱花,生姜去皮切成末,蒜瓣剥皮切成末备用。
(2)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精、白砂糖、食盐、适量的清水,用筷子,充分搅拌均匀。
(3)调蛋液:碗中打入两枚鸡蛋,加入少许食盐,用筷子,充分搅散备用。
(4)锅中倒入适量的油,待油热后,倒入鸡蛋液,煎至定型,小火划散炒熟盛出。
(5)配料:锅底留油,放入五花肉,小火慢煎至,出油脂,两面金黄色,再放入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、线椒煸炒出香味。
(6)放入炒熟的鸡蛋,然后倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至食材熟透入味,大火收汁,关火出锅,盛入盘中就可以开吃了。
(7)色香味美,简单易上手,好吃下饭又快,营养美味又健康,大人小孩都爱吃!
四、肉末毛豆
1、准备食材:里脊肉、毛豆、小米辣、蒜瓣、小葱、老抽、生抽、蚝油、食盐、陈醋、料酒、白砂糖、玉米淀粉
2、肉末毛豆的做法:
(1)里脊肉洗净剁成肉末,毛豆洗净,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,小葱剥皮切葱花。
(2)调味汁:碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖、蚝油、陈醋、玉米淀粉,适量的清水,用筷子充分搅拌均匀。
(3)腌制肉末:肉末放入碗中,加入适量的料酒、食盐、生抽,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制15分钟左右入味待用。
(4)焯水:锅中倒入适量的清水,待水烧开后,放入毛豆,加入少许食盐,焯水片刻,捞出来,沥干水分,盛入盘中备用。
(5)爆香:起锅烧油,待油热后,放入小葱、蒜瓣,小米辣,大火煸炒出香味。
(6)再放入肉末,翻炒至断生,再下入毛豆,翻炒片刻,最后,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至食材熟透入味,收汁关火。
(7)盛入盘中,就可以开吃了,色香味俱全,好吃下饭快,配上大米饭吃,特别下饭,毛豆这样做,孩子喜欢吃,不挑食!
五、香菇炒腊肠
1、准备食材:香菇、腊肠、蒜瓣、白砂糖、生姜、老抽、食盐、生抽、蚝油
2、香菇炒腊肠的做法:
(1)香菇去蒂切片,用碱面洗净,腊肠切片,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切末备用。
(2)锅中倒入适量的油,待油热后,放入腊肠,小火煎至出油脂,两面变色。
(3)配料:再放入蒜瓣和姜末,小火煸炒出香,再放入香菇翻炒至断生,再加入适量的生抽、白砂糖、食盐、蚝油、老抽调味。
(4)大火翻炒均匀,至食材熟透入味,大火收汁,关火出锅,盛入盘中,就可以了。
(5)做法简单,好吃不腻,香菇嫩滑,腊肠咬一口,满嘴流油,配上大米饭吃,巨香下饭,香菇这样做,孩子非常喜欢吃!
六、脆皮椒盐虾
1、准备食材:基围虾、欧芹碎、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、料酒、胡椒粉、椒盐粉
2、脆皮椒盐虾的做法:
(1)基围虾去头去壳,挑去虾线清洗干净。
(2)腌制虾仁:虾仁放入碗中,加入适量的料酒、胡椒粉、食盐,再戴上一次性手套,抓拌拌均匀,腌制20分钟左右备用。
(3)调面糊:碗中加入两勺玉米淀粉,打入一枚鸡蛋,加入适量的胡椒粉,用筷子朝一个方向,搅拌成流动的糊状待用。
(4)取出腌制好的大虾,均匀地,裹上一层刚才调好的面糊,将其它的依次裹好。
(5)起锅烧油,待油温升高后,放入基围虾,开小火慢煎,至两面金黄色盛出。
(6)再撒上适量的椒盐粉、欧芹碎,点缀一下,就可以开吃了,色香味俱全,外酥里嫩,营养美味,做法简单,孩子喜欢吃!
以上小慧分享的六道营养菜,大家都学会了吗,如果有你喜欢吃的菜,可以按照小慧分享的步骤,在家做给孩子吃,营养美味,干净卫生,做法简单,厨房小白也可以上手!
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页面更新:2024-03-31
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