立春后必吃的两道菜！养肝、益胃、利三焦！

萝卜

《本草纲目》里说:萝卜辛甘味凉,入肺胃二经，能够清肺化痰,开胃和中。这里的萝卜，主要指白萝卜，也是一种中药材，在入药时叫“莱菔”，用根茎或者果实菜籽入药。适当吃一些能够清肺化痰、开胃和中、通气润肠，同时萝卜含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力，而且萝卜中含有降糖的物质，是糖尿病人的良好食品。

豆芽

《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。豆芽种类分很多种，中医典籍中将黄豆芽列为益寿之首。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨酸大幅度增加，能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏，并且维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽，还有助于预防口角发炎。