疫情已经过去了一个多月，经历了一波高峰，身边的朋友家人几乎都感染了一遍，张文宏教授近期表示：“奥密克戎会咬人”，主要是病毒往往攻击人体最薄弱的地方，尤其是带有基础病的中老年人和小孩，更要多加预防，以防出现二次感染的风险。
在这个特殊时期，只有自身免疫力提高了，才是身体最好的防御屏障，不要为了省钱只吃白菜豆腐，它们的营养过于单一，而且豆腐吃多了不容易消化。
建议大家平时饮食多吃2种食物，提高免疫力，预防病毒的侵袭。
【鱼肉煲】
- 先准备一条草鱼处理干净放到案板，把鱼鳍剪掉，再鱼头和鱼尾处各来一刀，揪出里面的鱼腥线，然后再把鱼头和鱼尾切下来，再把鱼身切成三公分的小段。
- 装在大碗中，加入一块生姜，两颗小香葱，抓出葱姜水，使每个鱼肉上面都均匀的沾上一层葱姜水，放在一边腌制五分钟。
- 再准备一个碗，加入一勺食用盐，一勺白糖，一小勺鸡精，三勺生抽、一勺老抽，两勺蚝油，一勺料酒，适量的胡椒粉，然后用勺子充分的把它搅拌均匀。
- 搅匀之后浇在鱼块上面，然后带上一次性手套抓拌均匀，放一边腌制10分钟。
- 适当的金针菇洗干净，用手掰成小朵，适当的平菇，洗干净掰成小朵，放一旁备用，大蒜切断，大葱改刀切成马蹄，生姜切成片，洋葱改刀切成小块。
- 砂锅预热，加入适量的菜籽油，油烧热之后，把切好的葱姜蒜放进来炒香，然后再把洋葱、金针菇、平菇摆到上面，最后把我们腌好的鱼肉摆进来。
- 接着把腌鱼的料汁也浇进来，再往里面倒入一罐啤酒，盖上盖子大火烧开，转中小火煮十分钟，时间到了再给他撒入少许的红椒粒，还有适量的蒜苗煮熟即可。
【葱爆排骨】
- 先往排骨里加入一勺面粉、一勺食盐、一点白醋，用手抓一抓，再用清水清洗干净，排骨洗好之后，再控水捞出放到锅中。
- 接着放一个葱结、几块姜片、适量的料酒，然后开中小火煮熟，然后再用漏勺把排骨控水捞出，倒入温水中，再次清洗干净。
- 小米辣斜刀切成马蹄片，生姜切成厚厚的薄片，大蒜切片，大葱斜刀切成小段，切好之后装在碗中备用。
- 锅中倒油，油热把排骨倒入锅中，开中小火，把排骨表面炒制微黄，在倒入姜、蒜、辣椒，继续炒出香味，接着再加入少许的料酒去腥，继续炒匀。
- 然后再加入适量的、生抽、老抽、食盐、蚝油、清水，开大火将其煮开，然后扣上锅盖，转小火炖30分钟，再把切好的大葱加进来，再加一点白糖，再炖10分钟即可出锅。
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