男子油炸元宵现场炸裂，元宵花灯璀璨炫耀

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辽宁葫芦岛的曹先生心血来潮，打算给家人小露一手，做一份炸元宵。

没想到，油炸元宵的过程，现场炸裂，秒变大型翻车现场。

有的元宵飞起来了，蹦出半米高，90%元宵在油锅里发生了自爆，崩得连油带元宵，哪哪都是。墙壁上、灶台上，地上到处都是油渍。

元宵也炸的裂开了。

元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的过程中融化而膨胀，油温过高，就会爆锅。

炸元宵也是有点技术含量的哟。有的人会炸元宵酥酥嫩嫩的，好看又好吃，掌握好火候;而有的人，全家齐上阵，最后还是馅皮分离，满锅底都是馅。

看了这位网友的遭遇，才知道炸元宵这件事是有点恐怖的，那油溅到身上该有多疼啊。

除了元宵，有网友说大块的年糕也不能炸，不能整块的放在油锅里炸，因为我被炸过，都是血泪般的教训。炸年糕，要切成薄块或小块，最好用平底锅煎。

如何正确的炸元宵？

1、先煮后炸

如果直接放进油锅，不仅会爆裂露馅，还会粘锅。汤圆和一锅油都废了。

2、提前扎孔

3、低温慢炸，注意火候

元宵和汤圆是有区别的哦。

元宵皮厚，是“滚”出来的。

把切成小块的固体馅料反复打湿后，放进糯米粉中滚上几滚，直到滚成圆球状 所以表皮厚实。

汤圆Q弹，是“搓”出来的。把糯米粉和成糯米面团，分好剂子包入馅料。汤圆会经过多次揉搓，所以表面光滑，糯米皮很薄。

元宵节又称作上元节，元夜，灯节，是春节后的第一个重要节日。万家灯火，月色婵娟承载了人们的新年新希望。

一年一度的元宵佳节来了。

五颜六色，造型精美的花灯璀璨炫耀。

人在灯下走，如在画中游。

上海城隍庙元宵灯会，是上海非物质文化遗产，每年都热闹非凡。这是往年，网友在上海城隍庙拍摄的照片，美轮美奂。

愿月圆人圆，事事圆满。

正月十五元宵节，赏花灯、吃元宵、猜灯谜、踩高跷。过了元宵节才算过完年，新的开始，向着渐起的春光，一起大展宏“兔”！ ​​​