“围炉煮茶”成养生届新晋顶流，医师提醒→

“炭炉是围炉煮茶的核心，而炭火使用不当极易产生窒息性气体一氧化碳，它无色、无味，难以察觉，是名副其实的‘隐形杀手’。”据上海市疾控中心医师孙玮奇介绍，在封闭空间里，若未正确使用炭火、液化气、燃气热水器等，极易引发一氧化碳中毒。

1. 立即打开门窗，或迅速将中毒者移到空气新鲜处，脱离一氧化碳中毒环境。

2. 解开衣领、腰带，注意保暖，保持呼吸道通畅。如有呕吐，可将中毒者头侧向一边，以防造成窒息。

3. 如已经出现意识模糊、昏迷等中毒症状，现场急救同时并拨打120急救电话。

1. 围炉煮茶一定要保持开窗通风，室内使用炭火的时候一定要让煤炭燃尽，不要闷盖，睡前记得移出室内。

2. 室内宜将炭炉更换为电炉作为煮茶灶，如果一定要用炭炉的，注意要远离易燃易爆的物品，周边不要放置桌布、衣物、毯子等物品。

3. 炭使用过之后，用水灭火，以免复燃。食物也要注意温度，避免过度加热，食物自燃。

4. 煮茶时，人尽量不要长时间离开，过程中注意茶壶的温度，避免炸裂。

因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶、老枞水仙、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富的矿物质元素，有机质含量高，高温煮茶时，茶汤中浸出物增加，人体能吸收更多茶叶中的营养物质。

例如老白茶、普洱茶、传统工艺制作的铁观音等。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁的“沉香”，内敛而饱满，令人回味。

如黑茶、熟洱、老茶头、红茶等。这类发酵程度高的茶叶，滋味醇厚，适宜煮茶。特别是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也是别有一番风味。