来一碗暖心又暖胃的驴肉汤锅！

在天气寒冷的日子里，吃一碗热气腾腾的驴肉汤锅，既暖心又暖胃。在墨江哈尼族自治县孟弄乡富东村隔界田村民小组及周边村寨，不少村民家中养着驴，村民们喜欢把驴肉做成汤锅食用，因其味道鲜美，吸引了很多外地游客前来打卡。

做驴肉汤锅时，一定要选择新鲜的驴肉，将其砍成大块再放入铁锅中用油翻炒，然后加入适量盐、姜块用清水进行烹煮。经过数小时的焖煮，锅里的驴肉香气四溢，让人垂涎欲滴。

冒着热气的驴肉被端上桌，食客夹起一块驴肉蘸上特制的蘸水，浓郁的肉香和鲜辣的蘸水让肉吃起来更加鲜美。吃完肉，再喝上一碗热腾腾的驴汤，绝对是舌尖与心灵的双重享受。

来 源 | 墨江县融媒体中心 赖秀红 陶希圣 张菊梅 周春艳 文/图