立春将至，别总大鱼大肉，3种食物是“天然叶酸”，推荐女人多吃

人体最容易忽视补充微量元素就是叶酸，而叶酸容易和光产生反应，人体几乎每天都在流失很多的叶酸。孕育期的妈妈们更要补充叶酸，叶酸对胎儿影响非常大，所以备孕期的妈妈们可以到妇幼医院免费领取叶酸片哟。

很多食物也都包含叶酸，特别是动物的肝脏含量特别高，其次黄豆、鸭蛋、花生、核桃、菠菜这些平时想补充叶酸的家人们也可以常吃。另外要注意的是，叶酸很容易被高温消耗掉，真正能从食物中吸收到的叶酸并不多。所以建议孕育期的妈妈们，通过叶酸片来补充孕育期所需的叶酸。

还有叶酸并不是只有孕育的妈妈们需要补充，我们每个人对于叶酸的需求就是对身体免疫力的需求，叶酸对于人体代谢力有着非常重要的作用。特别是春节过后，更要每天都吃一些富含叶酸的食物，来增强抵抗力。那应该吃哪些菜呢？

一、富含叶酸食物：鸡肝

叶酸含量：1172微克/100克

推荐做法：酥炸鸡肝

鸡肝作为动物界叶酸含量最高的食物之一，而且还富含很多人体所需的铁元素。适量的食用鸡肝对产妇是很优的选择，但是鸡肝味道有些松散，怎样去烹饪才是真正解决吃鸡肝的难题。正所谓万物皆可油炸，油炸带来的香味能掩饰很多奇怪的味道。

制作步骤：

1、淀粉和鸡蛋液搅拌制作成蛋浆，将鸡肝切块，记得将上面的油脂洗净。

2、鸡肝分4份，加入料酒、盐、姜汁、香油拌匀腌制30分钟。再裹上鸡蛋液，用生粉包好外表。

3、小火慢慢油煎，让鸡肝成型后，再放入油锅中油炸2分钟，撒上一些椒盐粉就可以食用了。

二、富含叶酸食物：黄豆

叶酸含量：181.1微克/100克

推荐做法：黄豆焖猪脚

一碗小小的豆浆，每天都会被建议喝，就是因为豆浆是用黄豆碾压成型的。黄豆主要成分：叶酸、蛋白质、膳食纤维、钙、镁、钾等等，几乎都是我们每天身体所需。当然一碗豆浆不能满足我们的味蕾，而一顿味道浓郁的黄豆焖猪脚才是。

制作步骤：

1、猪脊骨先下锅蒸煮3分钟，除掉血腥味，将黄豆洗净备用。

2、换清水下猪脊骨继续熬煮，将猪骨内部的骨髓精华煮出。

3、下入黄豆一起焖煮，盖上盖子焖煮3个小时，最后加入食盐、胡椒粉调味。

三、富含叶酸食物：花生、核桃

叶酸含量：102微克/100克

推荐做法：八宝粥

儿时最高端的零食就是吃上一碗八宝粥了，一碗粥里面包含了8种以上的食材熬出来的米粥，营养程度自然不用多说了。而花生和核桃也是包含了叶酸的食物之一，多吃八宝粥也是补充叶酸的渠道之一。

制作方法：

1、推荐配比红豆20克、莲子20克、糯米20克、黑米20克、花生10克、枸杞、桂圆、冰糖若干。

2、将食材放入水中浸泡2小时，现将红豆、花生、莲子、黑米、核桃先放入水中蒸煮，大火熬煮。

3、最后换小火下入冰糖慢慢煮匀，待粥变得浓稠后，关火出锅。

最后：叶酸的补充从食物中只能少量获取，孕育期间的妈妈们还是需要依托药物的补充。好了，今天的分享就到这里，喜欢的话就给清清点赞和转发吧！新年新气象，祝大家新的一年里都是事事顺心、财源广进，最后不要忘了关注清清哦！我们下期见。