每年春节,家家户户都会置办年货,各种味道的瓜子、花生、坚果,五彩缤纷的巧克力、糖果、蚕豆,春联、窗花、挂历等,其中七八成都是与吃有关,那么有哪些零食是适合糖友吃,而且对血糖控制也没有影响的呢?这些推荐给大家~
• 糖分低的水果
水果中含有各种维生素,膳食纤维和有机酸,能够促进消化,降低胆固醇,还能够防止糖尿病并发症的发生。水果每天保证200克左右,升糖指数低的水果有苹果,梨,桃子,柚子,樱桃,草莓等,为了不影响血糖,水果可以放在两餐之间食用。
• 乳制品
乳制品一般富含钙和蛋白质,糖尿病人坚持每天喝适量的牛奶,不仅能够补充蛋白质,补充钙质,改善老年人骨质疏松的问题,还能够增加饱腹感,避免血糖波动,每天建议喝大约300毫升的牛奶,喝牛奶要注意不宜空腹,不要在睡前喝,这样会使蛋白质更多的转化为热量,早晨喝比较适宜。
• 花生
——热量313千卡,每天宜吃25克
研究表明,花生中含有儿茶素和赖氨酸两大营养物质,都是可以促进血管内皮再生,加速修复的有益营养物质。且不饱和脂肪酸本身,也能够抑制脂肪和胆固醇的吸收,从而降低血栓出现的风险。因此适量食用花生有利于糖尿病的控制,但要注意不能吃多,每天20-25右为宜,水煮花生比油炸花生会更适合糖尿病患者。
• 板栗
——热量189千卡,每天宜吃5克
板栗脂肪含量低,且可溶性膳食纤维含量较高,能减轻对胰岛素分泌的刺激,糖友要注意的是吃了板栗要相应的减少主食食用,或者做成菜(如板栗烧鸡)直接当主食吃,它的升糖指数比米饭低,加工烹调中不能加糖,可少量食用。
• 核桃
——热量646千卡,每天宜吃20克
与其它坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,它能减轻对胰岛素的抵抗,并降低人们患上二型糖尿病的风险。此外核桃中的α亚麻酸含量也较高,而多项研究已证实,这些脂肪酸,对降低体内炎症,预防心血管病、癌症和关节炎等有一定的效果。
但是要注意,如果糖友当天有吃核桃,要相对的减少一天其他油脂的摄入。建议糖友一次性吃核桃(肉)不要超过20克。
• 莲子
——热量350千卡,每天宜吃30克
莲子被《神农本草经》列为上品,有延年益寿的功效。现代研究指出,适量食用莲子能够改善2型糖尿病患者常见的乏力、多饮、多尿等问题。莲子芯所含的莲子碱具有抗心律不齐、安神助眠的作用,对于饱受失眠困扰的糖尿病病友来说非常适合。推荐的吃法:直接蒸熟当零食吃、银耳莲子羹,还可以煲汤。
1.甜食,包括巧克力、蛋糕、果酱、糖果等,糖友最好尽量不吃或偶尔吃。
2.高淀粉食物,包括土豆、山芋、山药、玉米等,糖友吃的时候要注意计算入总热量中,减少主食的量。
3.精细食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等,糖友尽量不要吃。
4.煎炸食品、腌制食品和各种含糖饮料、果汁、酒精饮品等。
糖友吃零食要注意营养,不能只图口味和解馋,而且一定要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,保证不要热量超标,做到定量定时。一般来说,零食的热量仅能占总热量的15%~20%。挑选零食要掌握两个原则:一是要低升糖指数的零食,即不会迅速升高血糖;二是天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食。
页面更新:2024-05-28
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