休闲农业，是农业还是旅游业？休闲农业等于农业休闲？

休闲农业生态园景观

关于什么是休闲农业，我们只谈谈我们的思考。

一、休闲农业源自反抗工业化的农业美学

如果问工业旅游是旅游还是工业，这个问题就简单多了。或者现在若是谈休闲工业，观光工业，旅游工业，会很突兀，因为时代还没有发展到普遍纪念工业的阶段，工业没有那种缺失、异化的紧迫感，工业美学也没有得到大众认可。

相反，恰恰是工业的发展，工业意识（比如标准化、高效率、大规模等）的流行与侵蚀，才让农业更值得思念，才让农业具有了审美价值，才让农业美学流行起来。而农业美学，正是休闲农业得以发展的基础。

农业生产美学化

工业和城市的发展，让自然状态变成了稀缺的资源，长满庄稼的田园、长满花草的田野、挂满硕果的树林，没有硬化堤岸的溪水河流，全部离我们远去，牛羊、鸡鸭都成了工业流水线上的肉制品生产机器，而没有被当做生命对待，甚至农作物都不被允许自然生长，个头、形状都要被统一……

现在的农业也变成了工业，效率和产量成了农业的全部，播种耕地浇水施肥除草等农活全部机械化，常年单一的种植让土地越来越贫瘠，化肥农药被广泛用于保证作物的产量，商品化让食物的概念越来越形式:小麦只是一种像小麦的工业产品，牛奶只是一种像牛奶的液体商品，鱼、肉只是类似鱼、肉的商品……形式上相似，而本质上完全是两回事儿。

农业生活就这么离我们远去了，它所承载的艰辛劳动、生活方式、食物品质、自然状态、农具农技、农政农法等全部失去了实际意义，或彻底消失，或只留下形式，变作我们纪念的方式或者对象。农业就这么慢慢地只剩下审美价值，以观赏或者体验的方式，出现在主流的现实生活里。农业在人们的印象里开始浪漫化，它承载的艰辛与负面的东西变得模糊起来（因为实际从事农业的人越来越少，艰辛对休闲的人无从讲起）。

农业美学，或者说农业的审美价值，就是对工业化的反抗，对反自然状态的反抗，对自然状态的回归与向往。而休闲农业正是这种回归的重要途径，是这种向往的具体体现。这也是我们期待休闲农业应有的姿态与品格。

所以乡村集结号小编认为，休闲农业与乡村旅游，本质上就是一种生活方式，正是因为所有人对这种生活方式的强烈需求，才让这个市场越来越壮大。而且我们也会注意到，在休闲农业中，自然农法、朴门农艺、有机农业、社区支持农业、稻鱼共生、梯田景观等这些自然的、反工业、反标准化，反对功利主义消费主义的体验活动，比科技农业、工厂农业更让人动心。

二、为什么是休闲农业，而非农业休闲

休闲农业的英语翻译其实有两个，一个是我们常见的Leisure Agriculture；另一个是不那么常用的Agritourism。

Agritourism，指的是休闲农业园区或者区域里构建在农林牧副渔这些第一产业上的休闲观光的部分。但这样一来，休闲农业似乎更应该叫“农业休闲”。

而Leisure Agriculture，它将休闲农业上升为一种新型的农业形态，这种农业形态里加入了满足人们观光休闲的功能，并且放大了这种功能在农业中的比重、规模、重要程度，细化这种功能的具体表现，强调了观光休闲功能在农业中的价值。

壹度创意结合樱桃溪谷的樱桃种植产业，设计了兼具樱桃加工与休闲功能的樱桃酒庄

也就是说，在城市里开一座展示农机农具农法农技农政农谚的博物馆，并不能叫休闲农业，兼顾观光休闲功能与农业生产功能，甚至兼顾农业生产的效率与自然特性（以保证审美价值），才叫休闲农业。

三、休闲农业是产业，更是产品

之所以更倾向于将休闲农业视为新型农业形态，源于一种矛盾，就是庞大的市场规模与谨慎的用地政策之间的矛盾。发展休闲农业，的确有着建设的必要性，因为农业本身具有观光休闲价值，但是农业并非天然就是观光休闲产品。

漂亮的油菜花田

去农场体验耕种的乐趣

比如说某地有漂亮的油菜花田，游客前去观赏，总得有吃饭的地方有住宿的地方有可以方便的地方吧，得提供观光塔台、观光车等服务吧，得通过设计体验项目、策划节庆活动等方式提升花海景观的竞争力……

比如市民去农场体验耕种的乐趣，农庄要提供讲解服务、要提供所需的农资和农具，要让大人和小孩有各自的体验方式，市民累了要有休息的地方，天晚了要有过夜的地方……

只有做好这些工作，休闲农业才能成为一个产业，才能具有产业的价值。

休闲农业本质上就是对农业审美价值的开发。打造休闲农业产品，好的创意是必要的，但只有好的产品创意是远远不够的，还需要做好产品设计主题化、体验项目多元化、环境设施景观化、景观设计体验化、服务项目品质化、营销推广全面化、运营管理专业化等多方面的任务。

农庄民宿

这也是为什么当下民宿开始走下坡路、很多农庄盈利能力遭遇瓶颈，就是因为虽然有好的产品创意，但是在基础设施的舒适便利程度、服务的规范性和品质、运营管理效率对产品性价比的影响等工作严重不到位导致的。

香港有机农庄

香港有机农庄开发的有机农耕体验，提供耕作讲解与指导、农资农具、休憩空间等。针对儿童、家庭、高端白领等不同群体设计“小农夫计划”“豪华田园”等不同的体验项目。田园中还竖着讲解有机知识的卡通牌子。

这也是我们一直强调休闲农业策划包括“产业模式策划、产品策划、运营管理策划、营销策划”多个方面的原因。

壹度创意利用农庄温室大棚设计的高科技蔬菜展览馆

总而言之，休闲农业源自反抗工业化意识、追求自然状态的农业美学。农业天然具有审美价值，但并非天然就是观光休闲产品，所以需要通过产品、景观、服务等各方面的设计与建设，形成休闲观光产品。休闲农业有建设的必要性，让我们更倾向于视之为一种新型农业形态，甚至是具有改革性质的农业形态。

（完）

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