这种饮食方式对肾病患者有害，却有很多人还在不断尝试！

*仅供医学专业人士阅读参考

你也是么？

肾病患者通常会得到“低脂低盐”、“少盐少油”这类饮食医嘱。

不过许多人对于这一点还存在着误区，认为既然是少油少盐，那自然是越少越好，越清淡越好，或者干脆采取“油盐不进”的极端做法。这样不仅食之无味，对身体健康也有损害。

生活本该有滋有味，肾病患者也是一样。今天，我们就来说说，油盐忌口太过的害处！

“少”不等于“无”

高盐摄入，对于肾病患者高血压、蛋白尿控制都是不利的；

高油脂摄入，也会增加肥胖、心血管疾病等发生风险。

但如果真的油盐不进，同样会影响人体健康！

原因在于：

盐吃得过少，体内水电解质平衡被打破，可能导致低钠血症、低血容量。

血容量一低，包括肾脏在内的各个组织灌注就会不足，不但会伤害肾脏，人也会出现精神不振、乏力、头晕、眼前发黑等症状，严重的甚至会威胁生命。

油有提供能量、增加饱腹感及帮助脂溶性维生素吸收等作用，同时提供必需脂肪酸，参与机体免疫功能等等，也是身体必不可少的。

因此，控油控盐，仍然要在适当范围！

适量是什么量？

1

少盐

每天总的盐摄入量在5g左右比较合适，也不宜低于3g。

这5g不光是指食盐，还包含了调味料中的盐、食物本身的盐，以及加工食品中的“隐藏盐”。

2

少油

每天的烹调用油推荐量为30mL左右。常温下为液态的植物油是比较推荐的，多选几种交替着吃最好。

比如菜籽油、橄榄油、玉米油、大豆油、亚麻籽油、茶油、稻米油等等。

家庭用普通的瓷勺一勺油大概10mL，或者也可以使用带刻度的油壶帮助估量。

有的肾病患者可能本身有高血脂问题，为了把“低脂饮食”做到极致，就吃水煮菜，一点油都不放，其实这是非常不可取的。

大部分植物油富含不饱和脂肪酸，属于优质脂肪，适量吃反而是有益于血脂和心血管健康。

油脂还会提供饱腹感，如果不放油，会不自觉地增加主食等碳水化合物类的摄入，在体内同样可以转化成甘油三酯，造成血脂升高。

血脂高的肾病患者要注意的是，减少肥肉、猪油等动物油脂中的饱和脂肪。

以及氢化植物油、人造奶油等原料中可能含有的反式脂肪酸，也非常不健康。

油、盐，是食物保持美味不可缺少的一部分。

部分肾病患者因病情缘故，本身饮食就有较多限制，若长期油盐摄入过低，会进一步影响进食量，导致营养不良，同时会有必需脂肪酸等营养物质缺乏的风险。

因此，“少油少盐”并不是油盐不进，过度限制对健康也是不利的，肾病患者把盐和油的量控制在科学合理的范围即可。

本文来源：肾上线

责任编辑：小兮

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