随着第一波感染高峰过去，很多人也迎来了“阳康”。但是伴随而来的，是身体的虚弱，以及“二次感染”的风险。因此，即使“阳过”了，我们也不能放松警惕，要做好个人防护，并且补充足够的营养，提升身体免疫力，积累与病毒抗争的资本。

在生活习惯上，我们仍然要戴好口罩，不扎堆，不聚集。饮食上，我们要注重营养的搭配，确保身体的充足的供给，提升免疫力，好让自己任何时候面对任何困难都能轻松应对。

“阳过”以后，建议这3种肉再贵也要吃，一定不能省，中老年人每周吃2次，增强免疫力，助力身体恢复，开心过大年。

一、乳鸽——增强抵抗力

食谱：虫草猴头菇乳鸽汤

材料：乳鸽1只，干虫草花15克，猴头菇15克，莲子15克，红枣15克，生姜1小块，盐适量，纯净水适量。

做法：

1、猴头菇放在淘米水中浸泡2个小时，也可以用玉米淀粉水加几滴白醋浸泡，这样可以清洗充分，并去掉干品猴头菇的苦味。浸泡完成后反复挤压洗净，用手撕成小块。

2、虫草花放入清水中，浸泡5分钟，再清洗干净。莲子也一样用清水浸泡5分钟，清洗干净。

3、乳鸽洗净。锅里烧开水，把乳鸽放进去，焯煮3分钟，捞出来洗干净，沥干水分。

4、取出砂锅，把焯过水的乳鸽放进去，再把猴头菇、虫草花、莲子、红枣、姜一起放进去。

5、倒入足量的纯净水，选择煲汤功能，时间大概150分钟左右，开始煲煮。

6、煲煮好后，下入适量的盐调味，完成。

二、羊肉——补气益血

食谱：红枣山药炖羊排

材料：羊排500克，山药适量，红枣8粒，大葱1根，花椒少许，料酒2勺，姜1块，盐适量。

做法：

1、羊排切成适当大小的块。锅里放水，把羊排放进去，开火，焯煮5分钟，捞出，洗净，沥干水分。

2、姜切成姜片，大葱洗净，切成段。

3、锅里放入适量水，把羊排放进去，再放入葱段，料酒，姜片和花椒（花椒主要去羊膻味用，也可以用花椒水代替），盖上盖，大火煮开后转中小火，炖煮1个半小时。

4、炖煮羊肉的时候，我们来处理一下山药。把山药皮削掉，洗净，切成滚刀块。（如果对山药过敏，可以戴个手套操作，过敏了的话，把痒的部位放在火上烤一烤，很快就缓解了）

5、把山药和红枣放入锅里，继续炖煮半个小时，至山药熟透，羊肉软烂。

6、下入盐调味，完成。

三、牛肉——益气强筋

食谱：红烧牛肉

材料：牛肉500克，草果1个，干辣椒少许，丁香7粒，香叶2片，香果1个，肉蔻4粒，八角1粒，栀子1粒，白芷1个，荜拨1个，葱适量，老抽少许，料酒适量，生抽5克，盐适量，油适量。

做法：

1、把草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨等香料一起放入香料包中。

2、牛肉切成粒状，洗净备用。

3、起锅烧油，放入一些葱白，炒出香味，再倒入牛肉粒，翻炒至牛肉粒变色。

4、下入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒均匀，盖上盖，小火炖煮30分钟。

5、牛肉炖好后，倒入另一个炖锅里，再加入热水，热水的量的没过牛肉，然后放入香料包。

6、盖上盖，大火煮开后转小火，继续炖煮120分钟，出锅，完成。