2块钱的面粉，做出一筐红豆酥，吃完2023年从头甜到尾

#头条创作挑战赛#时间快的有些不真实，眨眼间进入了岁末，再看看日历还有短短13天就迎来春节了

这时候家家户户最关注的事情莫过于备年货，除了准备一些肉类，菜类和各种生活用品外，让年过的有滋有味的还是茶几上的各种小零食

放假在家与家人悠闲的躺在沙发上，看看电视，聊聊天，有了零食能为生活增添不少幸福感，而对于常见的花生，瓜子，糖果，各种酥类小点心也不可错过

今天分享一款红豆酥，2块钱的面粉，做出满满一筐，吃完2023年从头甜到尾，一次可以多做点，用来当作饭早饭，饭后甜点都非常不错

《食材》

油皮：普通面粉300克、白砂糖45克、水120克、玉米油100克

油酥：200克面粉、70克玉米淀粉、110克玉米油

蜜红豆适量、白芝麻少许、鸡蛋黄2个

具体做法：

（1）首先做油皮部分，碗中倒入300克家用普通面粉，45克白糖，120克清水，100克玉米油，搅拌均匀后揉成面团，密封起来松弛一会

（2）油酥部分，面粉200克和玉米淀粉70克混合，加入110克玉米油，搅拌成团即可

（3）油皮松弛时间结束后取出来，揉光滑擀成圆饼，把油酥团成圆球包进去，像捏包子一样收口，捏紧实避免漏出油酥

（4）将收口朝上，先用擀面杖压扁再擀成面饼，然后折叠成3层，再次用擀面杖压一压，擀成饼

（5）接着在面饼的三分之二处铺上蜜红豆，尽量把边边也铺上

（6）然后把空白没有红豆的一段折叠起来，擀一下让红豆粘的更牢固，最后把铺满红豆的3分之1折上去

（7）再轻轻按压，擀成长方形，厚度根据自己喜好决定，把边缘不整齐的地方切掉

（8）然后分割成大小均匀的小块

（9）将小饼全部放入烤盘，上面刷一层蛋黄液，撒上芝麻增香，放入提前预热的烤箱内，150度烤25分钟

红豆酥饼就做好了，层次分明，入口又香又酥还掉渣

【年糕小提示】

→擀面的时候一定要按压之后再擀开，这样不容易破酥