不管阳不阳，这味补气之物，阳了有助恢复，未阳助预防

冬至，是一年中冬季的一个大节，也是人体全年阳气最弱的一个节气，面对流感和新冠也是抵抗力最弱的时候，纵观这几年基本都是这是时候新冠大流行的时间。所以这个时候我需要的是补虚提升自身的免疫力，不管有没有“阳”，补虚有助于预防和恢复。

这里推荐家里可以多备一味补气之物—黄芪，黄芪味甘性温，具有补气固表的功效，被李时珍赞为“补药之长”。

黄芪富含多糖和氨基酸等成分，能增强机体免疫功能及抗菌的作用。恰逢冬至这个养生的黄金时节，建议备一些黄芪作为进补的材料，不管是泡水还是烹饪食材，对自身都是一个很好的补益。

喝黄芪水最好的补气发挥功效方法就是“三煎三煮”。取黄芪10片，洗干净后加100毫升清水煮20分钟后倒出黄芪水备用，加同样的水量同样的时间煮2次，三次煮的黄芪水混合一起喝，发挥的效果是最好的。

另外黄芪用来煮粥、烹饪菜肴也有很好的养生效果。

黄芪粥

黄芪10片、粳米1杯，黄芪洗干净后加水先煮30分钟，去掉渣后，把粳米淘洗干净和黄芪水一起煮成粥即可。一周喝2次，补气健脾、益肺补肾。

黄芪蒸鸡

材料：

黄芪10片、母鸡1只、葱2根、生姜5片。

做法：

•母鸡剁块用沸水烫一下，冲洗干净备用。

•葱取葱白切小段、姜切丝和鸡肉放入干净的盆里加1勺盐、1勺料酒腌制10分钟，再把黄芪倒进去搅拌一下装盘。

•上蒸锅蒸1个小时左右就可以了。

需要注意的是，黄芪性温，容易上火的建议不要过多食用。选购黄芪建议选用北芪，效果会更好。