在老一辈的人眼中，早餐永远是是最重要的一餐。正如老话常说的，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐得吃少”，早餐吃得好了，营养自然就能充足，肠胃也能健健康康，身心都舒坦。

早餐少吃稀粥馒头

早餐吃好指的不是要吃大鱼大肉，而是指营养全面。像稀粥馒头等，营养非常的单一，而且糖分含量也不低，对于一些需要控制饮食中糖分的中老年人来说，这样的早餐尽量还是少吃。

早上人们的肠胃需要用“温柔的”食物唤醒，虽然很多人认为稀粥养胃，但其实稀粥其实对肠胃并不好，所以与其稀粥咸菜，不如换点花样，做些简单又有营养的早餐。

一日之计在于晨，早餐少吃稀粥馒头，尝尝这4样，简单好做有营养

1、鸡蛋

“一天一鸡蛋，石头能踩烂”，鸡蛋富含蛋白质与卵磷脂，能够为人体提供充足的营养，而且鸡蛋的做法简单又多样，即使每天一个鸡蛋，也能吃出不一样的花样与美味。

推荐吃法：【杂粮鸡蛋饼】

（1）洗净的菠菜用开水焯熟，焯烫时可添加适量的食盐，挤干水分后切碎备用；

（2）削皮的胡萝卜切成小粒放入菠菜碎中，打入两个鸡蛋。加入适量的食盐，鸡粉、十三香、玉米粉、普通面粉，加入搅拌均匀，糊状即可；

（3）平底锅刷上食用油，锅烧热浇上面糊，均匀地摊在锅底，两面金黄即可；

2、韭菜

新鲜的韭菜非常的鲜嫩，富含各种维生素与微量元素，非常适合中老年人吃。韭菜除了可以炒之外，还可以作为配料炖汤，不妨可以多做点韭菜馅饼，若是有时候早上不想做饭就可以拿出做好的韭菜馅饼热一热吃，配上热乎乎的汤，非常舒服。

推荐做法：【韭菜馅饼】

（1）温水和面，面团尽量软和点，然后放在一旁醒面；

（2）清洗干净的韭菜控水晾干后切成韭菜碎，想吃鸡蛋的打进两三个鸡蛋，或者可以放一点泡软的粉丝；

（3）等面团醒好后，稍微揉一揉，再擀成面皮，切成方形的薄皮；这时候再在韭菜馅饼中加入食盐、香油、鸡粉等调味

（4）馅料在饼皮上铺好，饼皮叠起来，压实，最后在电饼铛中烙熟。

3、黑木耳

黑木耳可是菌类食物中的“王者”，不仅含有多种矿物质营养，还有人体所需要的蛋白质营养。黑木耳属于中性的食材，一年四季都可以常吃，加上干制的黑木耳好存放，所以几乎是家中常备，无论是炒菜还是做汤，拿出来一些泡一泡就可以做美食了。

推荐吃法：【清素面疙瘩】

（1）准备好切成小块的番茄，黑木耳切成丝，菠菜、金针菇等切成小段备；

（2）碗中倒入适量的面粉，一边慢慢滴入水，一边快速搅拌面粉，搅拌成絮状；

（3）热锅热油翻炒西红柿，出沙后倒入水，然后直接下入金针菇与黑木耳；

（4）沸腾后倒入菠菜，搅拌好的棉絮，再次煮沸后可以加入搅拌好的鸡蛋；

（5）再次沸腾后，根据自己的口味加入食盐、生抽调味、撒上香菜即可食用。

4、驼奶

一般早上起来如果就闻到太多的油烟味可能会没有食欲，所以不妨喝一点热乎乎的驼奶。驼奶的味道非常的清爽，而且驼奶中的乳糖含量非常的低，早餐喝也是非常合适，即使是中老年人也不会出现肚子里“翻江倒海”的情况。

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