冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这几道汤喝好驱寒保暖！

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这几道汤喝好驱寒保暖！

大家好，我是你们的养生顾问许医生，相信很多人都知道冬天应该进行大补，能够有效地提高我们的免疫力。那么，冬天应该怎样吃？才能够更好地促进机体的热量循环，让我们的身体变得更加健康呢？下面，许医生就为大家推荐几道适合冬季煲的汤，不仅能够有效地驱寒保暖，同时也能够起到滋阴润肺的作用，让大家能够轻轻松松地过好整个冬天。

在中医当中，我们讲究的是，根据四个季节的不同状态，去进行滋补。春夏养阳，秋冬养阴，是我们比较提倡的养生方法。那么，在秋冬季节多食用一些玉竹和麦冬，可以有效地滋阴润肺，同时，也能够让我们的身体更加健康。这两味药材，其实都属于百合科的植物，而且有效地养阴生津，在我们平时煲炖汤的时候，可以加入适量的药材，能够有效地滋养我们的肺部。这两味药材的作用，分别是能够起到滋阴润燥，生津养胃的效果，同时，又能够缓解一些，由于燥热所引发的咳嗽、喉咙干、口渴或者是疲劳的状态。麦冬这一味药材，可以有效地通便，如果在煮汤的时候加入它，可以有效地改善我们的排便，也能够适合那些嗓子经常干痒的人群。因此，可以帮助我们更好地调理自己的身体。

不过，如果本身是身子比较虚寒的朋友，建议不要使用这两味药。因为，体内的阴气较重，不适合使用这样的药材。如果是想要补肾固原的话，可以在汤药当中加入一些枸杞，许多家庭在煲汤的时候，经常会放的一味药材，它不仅能够提高汤的鲜美程度，同时也有一定的药用价值。从小在秋冬天的时候，如果肾虚，我们容易出现手脚冰凉的状况。因此，可以适量地补充一下能量，选择枸杞还有着清肝明目的效果。同时，枸杞也能够很好地应对，平日里过度用眼操劳所带来的疲惫感。同时也能够解决脾虚的问题，但是，如果本身是肝火比较旺盛的人群，就不要再使用这种药材了。

煲汤的时候，加入桂圆和山药可以有效地补气血，并且能够改善我们手脚冰凉的情况。桂圆和山药其实都是比较温补的药材，由于冬天的时候，我们所吃的食物，比较高热量和高脂肪，容易引起肠道的不舒服。因此，煲汤的时候加入桂圆肉和山药，能够在补气血的同时，帮助我们改善自己的脾胃虚寒的状况，山药也能够有效地起到助消化，健脾益气的效果。

虽然，这些都是一些不错的可以用于煲汤的药材。但是，我们在煮汤的时候，也应当注意以下几个问题，如果是在煮汤的时候，没有注意熬煮的方法，那么汤熬出来，也不会起到任何的效果。首先，我们在煲汤的时候，一定要一次性加满水，不要中途突然加入冷水。加冷水的话，容易导致汤中的肉质收缩，最后使汤的口感不佳。最好一开始的时候，我们能够加超过三倍左右的水，如果中途需要加水的话，尽量使用热水，不要用冷水。其次，汤里的盐最好最后再放，因为提前放盐，会导致肉质的蛋白质提前凝固，同时在汤中煮菜，也不利于汤本身的营养价值，还会让它的颜色发黑。因此，可以在出锅的时候再进行调味，并且放盐的时候，也要注意用量，不要放得太多。

最后，就是不要将汤煮得太久，有的人喜欢将汤，煮五六个小时甚至一整晚。这种情况之下，很容易产生飘零类物质，喝下去的看上去是有营养的汤，实际上营养已经全部流失了。因此，不要炖煮太长的时间，炖半小时到一个小时左右就可以。如果是比较难以炖煮的食材，可以选择用高压锅或者是相对应的时间长一点，但是也不要超过三个小时。

我在炖汤的时候，我们需要尤为注意，在喝汤的时候，我们也必须要避免一些误区。汤并不是越热喝越好，有的时候，我们总觉得只有趁着那股热乎劲喝下去，才会让自己浑身觉得舒畅。实际上，这只会破坏人体对汤当中营养物质的吸收罢了，因此，我们应该，在汤处于温热的状态下喝，而不是一出锅就直接喝汤，这样容易破坏我们的胃黏膜以及食道。

此外，不要将注意力全部集中在汤水之上，而是应当将汤里的肉一起吃掉。其实汤的营养价值根本就比不上肉，而且，汤里面的油脂含量还有非常高，喝多了容易发胖，也容易痛风。因此，在喝汤的时候一定要注意尽可能地多吃肉，少喝汤。此外，对于那些本身存在高尿酸或者是痛风病症的人，最好不要喝肉汤，这样容易导致病情的加重。如果是高血压人群，那么煮汤的时候，一定要注意用量，千万不要放太多的盐。

对于那些患有胆囊炎、高血脂或者肥胖的人群，在喝汤的时候，尽量选择清汤，不要选择浓汤，像那些熬得雪白的汤最好少喝。或者是将里面的油脂，全部撇掉再喝，还有就是本身胃酸较多的人群，不要空腹喝汤，容易导致胃酸分泌加量，最后让自己出现不舒服的状态。

其实，正确的喝汤方式，能够让我们在秋冬天也拥有较好的身体，并且让我们整体的热量得到一个循环。如果是在喝汤的时候不注意细节，很可能，就导致了我们的身体状况出现问题。此外，如果在汤当中加入中药材的话，一定要注意适量，不要过量的添加，一般添加5g～10g左右为宜，添加太多只会喧宾夺主。同时，不能够发挥汤的功效，如果是单纯地炖煮一些山药汤，那么山药可以稍微多一些，毕竟山药对人体并没有太大的影响。除此之外，就是要注意喝汤的时候尽量地吃肉，少喝汤，这些都是嘌呤和油脂的乳白色汤水，这是比较不健康的食用方式，同时，也是这么多年来大家在喝汤当中，存在的一个误区，希望大家能够记住以上的这些情况。我是许医生，你们的健康养生顾问，我们下期见。