河南食品行业“隐形富豪”：54岁身家140亿元，做出四家上市公司

2022年12月消息：随着卫龙成功登陆香港资本市场，已经拥有双汇发展、三全、千味央厨、好想你等多家食品上市企业的河南，再添一员“猛将”。当然，这些只是当地庞大食品产业版图的一角。作为我国第一粮食加工大省、第一肉制品生产大省，还诞生出白象食品、想念食品、蜜雪冰城等巨头。

肥沃丰收的中原大地被誉为“中国厨房”，生产了一半的火腿肠、三分之一的方便面、四分之一的馒头、60%的汤圆、70%的速冻水饺，从调味品、肉制品、速食到饮品和休闲食品，几乎以一省之力承包了国人的餐桌。

在《2022胡润百富榜》中，河南有多位食品富豪上榜，包括蜜雪冰城的张红超、张红甫兄弟，卫龙创始人刘卫平，三全食品的陈泽民家族，双汇的万隆、王梅香夫妇。

54岁李伟身家140亿元，排在第431位，是河南食品行业第三大富豪。对于千味央厨你可能不太了解，但应该吃过这家企业的产品。它是肯德基、必胜客、华莱士、德克士、小肥羊、海底捞、九毛九等知名餐饮企业的供应商，提供油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸等速冻面米制品。

值得一提的是，李伟还是思念食品的创始人、前董事长。在深耕食品餐饮行业的同时，他还顺势做起房地产业务——旗下有地产运营平台黄河大观（08年在新加坡上市，三年后私有化退市），以及白酒业务——08年河南祥龙四五酒业在新加坡上市。

1968年，李伟出生于河南驻马店，从郑州大学新闻系毕业后，当过记者、端过铁饭碗、卖过芝麻糊、开过电子游戏厅、做过苹果牌牛仔裤代理商。摸爬滚打多年，直到28岁时拿到和路雪冰淇淋的河南总经销。当时和路雪在国内很是畅销，利润空间非常大，仅仅用了3个月，他就赚到人生的第一个100万元。

随着冬天的到来，冰淇淋销售进入淡季，而李伟早已瞄上了同样需要冷链运输的汤圆，次年成立了思念食品。但因为没有知名度打不开市场（三全食品诞生已有五年），销量不甚理想。他一掷千金，将郑荣速冻食品厂厂长李晋洲招入麾下，公司成功研制出一款溶质馅料的小汤圆，受到消费者的欢迎。

新闻系出身的李伟深知营销之道，当毛阿敏以一曲《思念》唱响大江南北时，他毫不犹豫挤出100多万元请毛阿敏代言、拍摄广告片，又花了300多万在央视打广告。自此，思念汤圆跻身全国名牌产品，05年李伟入围福布斯中国富豪榜，成为河南省最年轻的富豪，次年公司在新加坡挂牌上市。

紧接着，思念食品成为北京冬奥会速冻包馅食品独家供应商，赞助《爸爸去哪儿》等综艺，进一步打响知名度。但公司在资本市场并不受重视，市值仅维持在20亿元上下，于是在2012年宣布私有化退市。

同一年，他在郑州高新区创办了餐饮供应链企业“千味央厨”，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。公司抓住了国内餐饮连锁化带来的风口，成立当年就成为百胜中国（肯德基、必胜客母公司）的大供应商。往后发展，李伟将所持的思念食品全部权益转让给以王鹏为首的管理层，两者正式相互独立，也避免了同业竞争的问题。

去年，千味央厨实现营收12.74亿元，净利润8846万元，同比分别增长35%和16%；油炸类产品占营收比重52%。同年9月登陆资本市场，成为餐饮供应链第一家上市公司，李伟也做出了第四家上市公司。

千味央厨的业务主要集中在B端，也由此带来了第一大客户营收占比高、行业竞争加剧等风险。另一方面，过度依赖大客户，还让公司的利润难以提升。为了应对这些潜在的风险，千味央厨开始在C端布局做出尝试，不再满足于当“背后的厨子”，而是要直接面向消费者。

今年12月份推出3个全新品牌“岑夫子”“纳百味”“千味解忧炸货铺”，冲入预制菜市场。有研究报告预测，到2026年我国预制菜市场规模将破万亿元。千味央厨能否寻找到第二条增长曲线，我们将继续观察。