为什么喝姜汤可以祛寒？

今天给家人煮了姜汤喝，儿子却说为什么要喝？为什么喝姜汤能驱寒？我一时语塞，答不上来，查阅之后讲给他:

姜里有一种东西叫姜辣素。这种特别的物质可以溶化在水里，使心跳增快，血管变粗，还会使身上的汗毛孔打开。这样，喝下去，血液的流动就会加快，人体自然就会感到热乎乎的了。