入冬后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，舒坦过寒冬

进入十二月之后，气温开始降温了，这个时候的人身体最虚弱，不仅仅容易生病，胃口也特别差。俗话说：“冬季不补，来年受苦”，冬天是温补的时候，天气特别寒凉，全身都没有劲，手脚出现冰凉的情况，一定要尊重饮食规律，多喝一些鲜美的汤品。

南方人的饮食特别清淡，特别爱喝各种鲜美的汤品，比方说这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤。今天选用猪骨，鸡爪和其他食材，简单煮一锅，汤汁好喝又鲜美，滋补又养人，内行人经常吃它。许多人不会制作这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤，到底应该如何制作呢？赶快收藏起来，学会受益一生。入冬后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，舒坦过寒冬。

【胡萝卜花生鸡爪猪骨汤的具体做法】

准备一些食材：选购好胡萝卜一根，挑选板栗60克左右，选购新鲜猪骨250克左右（还可以选择排骨或牛骨头，用来炖汤非常不错，汤汁喝起来超级鲜美），选购鸡爪4个，生姜一大块，花生米30克左右，足量冷水，温水少许，新鲜香葱几根，几个红枣，一小把枸杞子，黄芪适量，少许食盐，一丢丢胡椒粉，香油两滴，其他调味品。

具体制作步骤：

第一步：选购好胡萝卜，猪骨，板栗和鸡爪，先把胡萝卜洗净，去掉一层胡萝卜皮，胡萝卜切成滚刀块。

第二步：将猪骨剁成若干块状，猪骨块用清水洗净，或者用面粉水浸泡，吸附掉一些血腥味，控干掉水分。

第三步：将鸡爪提前冷水解冻，鸡爪要处理干净，用清水洗干净，香葱打成结，一大块生姜切片，备用。

第四步：起锅煮少许清水，丢入板栗煮几分钟，剥掉板栗外壳，花生米用温水泡发，红枣洗净去核，准备好上述一些食材，开始制作这道胡萝卜花生鸡爪猪骨汤吧。

第五步：起锅放入猪骨块和鸡爪，加上少许料酒和黄酒，丢入一些生姜片和葱结，焯水3分钟左右，捞出用温水冲洗，沥干掉水分。

第六步：将猪骨块和鸡爪放入汤锅，放入泡好的花生米，红枣和姜片，加上少许料酒，加上1000毫升冷水，盖上锅盖的炖煮40分钟左右。

第七步：转小火继续炖煮，中途要撇去一层浮沫，放入一些板栗和胡萝卜，等待一些食材都煮熟。

第八步：加上少许食盐调味，加上半勺味极鲜，加上半勺白胡椒粉，滴入香油两滴，最后丢入枸杞子煮一小会儿，撒上小葱花点缀，这道胡萝卜花生鸡爪猪骨汤就制作完成了。

胡萝卜花生鸡爪猪骨汤是一款进补的鲜汤之一，营养价值很丰富，汤汁鲜甜滋补，健脾和胃，补充能量，增强身体的免疫力，气色越来越好。

你们掌握这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤的做法吗？（上述配图来自网络）