东山美食亮相央视！多种美食来袭馋倒你！

最近

东山美食又亮相央视了

各种美味海鲜、东山特色小吃

光看着就觉得太诱人了

简直是东山美食的宣传片！

错过节目的不要紧

小编已经为你整理好

山海拾味·东山篇（上）（下）

可以点击下方视频

回味节目中诱人的东山美食~

那么，

都有哪些东山美食

出现在片中呢？

一起来看看吧！

猫仔粥

猫仔粥听着名字怪异

实际上是由海鲜、肉片

猪肝、香菇等多种生料

和米饭放在一起煮的海鲜粥

荷花包

荷花包

一种外形酷似荷花

内馅软糯香甜的面点

鸡蛋酒

鸡蛋酒

由鸡蛋、面线

加红糖做成的小吃

肖米

肖米不是米

是东山人对烧卖的叫法

皮薄馅多

里面是萝卜丝、猪肉

还有增鲜的比目鱼干碎

斗笠螺

节目中介绍

这是被东山人

称作“小鲍鱼”的海鲜

其实这种海鲜叫“斗笠螺”

富含氨基酸、滋味鲜美

是夜宵、早餐的好伴侣

四进士汤

四进士汤是东山传统菜肴

由豆腐、五花肉

狗母鱼干、青蒜段

烹煮成一道寓意吉祥

味道鲜美的汤

红糖熏墨鱼

东山人节日、宴席上

作为冷盘出现的红糖熏墨鱼

花生炒海蛎

这样特别的吃法

你尝试过吗？

光看着节目就觉得

满满的花生香味扑面而来

红汤圆

婚礼节庆都要吃的红汤圆

巴浪鱼

东山盛产的海鲜巴浪鱼

肉质鲜甜肥厚

氨基酸含量较高

是“游走的氨基酸”

巴浪鱼可以用来做这些做法

都是比较有东山特色的

粗盐蒸巴浪鱼

酱油水巴浪鱼

巴浪鱼干炖猪肉、萝卜丝

烧腱灵

是一种由猪网油

把调味好的新鲜猪腿瘦肉、肥肉

和葱白一起裹成条状

再在炭火上熏制的传统美食

金钱肉

选用腌制好的新鲜猪肉

一肥一瘦地串在钢叉上

放到炭火上烤熟

吃的时候蘸着酸辣料汁

就着腌萝卜丝

肥而不腻，十分美味

老菜脯蒸鳗鱼

鳗鱼肉质紧实，油脂丰厚

配上老菜脯的酱香风味

二者相得益彰

鱿鱼干、墨鱼干

天气晴朗、太阳猛烈的时候

是岛上人们“大晒”的好日子

将鱿鱼洗净去掉内脏

用牙签撑开晒干

体型比较圆润的则是墨鱼

这些干货

还是东山人炖汤的好食材

油焖小鱿鱼

其实也就是

油焖小管

东山人一般称之为“小管”

章鱼

章鱼的口感爽脆弹牙

白灼章鱼最能体现

章鱼鲜美的本味

和青红椒一起爆炒

也是岛上比较常见的吃法

红蟳

鲜美丰润，脂香四溢的红蟳

也深受东山人的喜爱

其中八宝红蟳饭

是东山人婚宴上一道重要菜品

在节目中，加入了墨鱼汁

制成了墨鱼八宝红蟳饭

紫菜海蛎煲

海蛎鲜香，紫菜嫩滑

这道菜经常出现

东山人的餐桌上

看了这么多美食

你是不是已经口水都要滴下来了？

那就找个时间来东山岛

打卡品尝这些美食吧！

来源：央视网