基围虾的多种吃法之蒜蓉基围虾

民以食为天，美食做法各有不同，比如说虾的做法千千万，有油炸，清蒸，水煮，烧烤，生腌等做法，而我最爱的就是蒜蓉香辣虾啦，肉质紧实，蒜香味浓郁而且香辣入味，一口一个停不下来！

有一段时间没吃虾了，所以今天早早地去市场买新鲜的大虾，做一道蒜蓉香辣虾给家人尝尝。今天的虾看起来很新鲜，个个鲜活蹦跳！买上一两斤回家做好吃的蒜蓉辣虾！

食材准备: 虾，蒜，青红辣椒，生抽，蚝油，料酒

做法:1:大虾剪掉虾枪虾脚虾须，挑出虾线洗净备用；

2: 大蒜拍碎剁成蒜蓉，青红辣椒切好备用

锅热下油，放入三分之二蒜蓉和辣椒小火炸香，翻炒出香味后倒入大虾，翻炒片刻加1勺生抽，1勺蚝油一勺料酒大火爆炒，倒入一罐啤酒，这样的蒜蓉虾味道会更鲜，盖好锅盖小火煮七分钟，开盖倒入剩下的蒜蓉，这时转大火收汁，一盘好吃的蒜蓉基围虾就做好啦~蒜香味浓郁，香辣入味，好吃到吮指！一上桌秒光！