晒武汉一家三口的4菜晚餐，滋补下饭又家常，花钱不多全家吃得香

#头条创作挑战赛#

对于普通人来说， 居家过日子，就落实到每天的一日三餐中， 即使经验丰富的煮妇、煮夫们，一年有三百六十五天，每天还有几餐真不是件简单的事儿，既要吃得营养健康，又要适合家人的胃口，还要经济实惠，确实让人头疼。不过为了家人的健康，比起点外卖，我更愿意花上时间和心思为家人亲手制作一日三餐， 每次看着家人将饭菜一扫而光的菜盘就是对我最大的肯定。 下面就来晒晒今天我为家人制作的家常午餐，有牛肉烧茭白、豆豉肉片炒莲藕、青椒香肠炒千张和蟹味菇炒娃娃菜，荤素搭配，滋补下饭又家常，花钱不多全家吃得香，全部吃光盘，一点没有浪费。接下来分享这些菜的具体做法，一起来看看吧！

【茭白炖牛腩】

原料： 牛腩块 茭白 姜 高度白酒 青蒜 干红辣椒 花椒 酱油 料酒 油盐

制作： 烧锅水加入少许姜片和高度白酒， 将牛肉块冷水放入锅中焯水，焯出血沫后捞出备用； 将准备好的牛腩放入电炖锅中； 加入姜片、干红椒、花椒等大料； 加入适量的料酒和酱油，再加入没过食材一半的水，按下电炖锅上炖煮牛肉的功能键；最后还剩下10分钟时加入茭白块，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉， 最后放入青蒜即可。

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【青椒腊肠炒千张】

原料： 千张 青椒 腊肠 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐，将千张片放入锅中焯煮一分钟后捞出；烧热锅放入适量的油，将香肠片放进锅中翻炒，加入少许水焖煮2分钟，加入千张片进锅翻炒两下，加入青椒进锅翻炒至微微变色， 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【豆豉莲藕炒肉片】

原料： 里脊肉 莲藕 香辣豆豉酱 生抽 葱花 油盐

制作：烧锅水加入1勺盐，将藕片放入锅中煮上2分钟后捞出备用； 肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油，将腌制好的肉片放进锅中翻炒变色； 加入1大勺香辣豆豉酱进锅翻炒均匀，加入莲藕片进锅翻炒两下，再加入1勺生抽翻炒上色，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

【蟹味菇炒娃娃菜】

原料： 娃娃菜 蟹味菇 青蒜 油 盐

制作：热锅凉油，将准备好的蟹味菇放进锅中煸炒两下，加入娃娃菜进锅继续翻炒两下，加入适量的高汤进锅去煮，煮至娃娃菜微微软后加入少许盐调味，最后放入少许青蒜进锅翻炒变色即可。