泓森一五九：糖尿病人这样吃水果，血糖控制更安全，吃得也放心

水果富含膳食纤维、维生素、矿物质、果胶、果酸、水分、糖分等物质，水果对于糖尿病人来说，有利有弊，适量吃水果除了能补充水分、解渴润燥之外，还能够补充维生素C、B族维生素以及矿物质，也能摄入一定量的膳食纤维。

但水果中的碳水化合物进入胃肠后，血糖反应比较快，容易导致快速升糖。这种糖对血糖的影响与米面主食中的糖类不同，米面主食中的糖是复合碳水化合物，复合碳水转化吸收缓慢，而水果中的糖分组成主要是蔗糖、葡萄糖和果糖等几类，单糖和双糖比较多，这种糖很容易被人体吸收。

水果中的葡萄糖进入胃肠后直接被吸收转化为血糖，蔗糖在水解后也快速转化为葡萄糖进入血液，生成血糖。

糖尿病人吃水果具体要从以下8个方面考虑，吃得放心

1、自身的血糖控制情况

血糖控制稳定的糖友才可以考虑吃水果，一般情况下，空腹血糖小于7.8，餐后2小时血糖小于10.0，糖化血红蛋白小于7.5%，且已稳定较长时期，才可以吃水果。

当然也存在一些特殊情况，以上建议并非绝对禁忌，比如一些年龄比较大的老年糖友，血糖控制范围应该宽松一些，可结合自身实际情况适量吃一些低糖水果。妊娠糖友的要求更严格。

2、水果的含糖量和升糖指数

吃水果应选择一些含糖量低，升糖指数低的品种，如部分品种的苹果和梨、部分品种的桃、李子、草莓、柚子、杨桃、樱桃、瓜类等。这些水果的含糖量都低于10%，升糖指数也比较低。

对于鲜枣、荔枝、山楂、芭蕉、雪梨、榴莲、菠萝蜜这样的水果应谨慎。

3、吃水果的时间

糖友们把水果餐安排在两餐之间，偏后段时间内，这个时候上一餐血糖高峰逐渐回落下来，中间如果有一些身体活动的话，这个时候吃点水果，血糖升高幅度不会太大，还能预防餐前低血糖。

4、吃水果的量

大多数水果的量控制在100~200克，问题不会太大，个别含糖量高的水果要慎重，嘴馋的话，可以少吃一些，要做到浅尝辄止。

如果是一根成熟度较高的香蕉，含糖量可能超过30克，一次都吃完的话，血糖大概率会失控。含糖量较高的水果要少吃，个头比较大的话，可以两三个人一起分着吃。

5、水果的成熟度

不要选择成熟度过高的水果，闻起来就比较甜，带着浓厚的酒精发酵味的尽量不吃，比如香蕉，皮已发暗变软的话，升糖指数会很高，但略微生涩的新鲜香蕉升糖指数就低，数值相差近一半，至少是20~30的差值。

6、吃完水果可以漱口刷牙，但不要马上大量喝水。

7、吃水果之前的血糖情况

一般情况下，吃水果都是在两餐之间。糖友们要检测一下这个时段的血糖水平，如果血糖值还比较高的话，就不要吃水果了。

8、还要观察自身血糖对水果餐的应答反应情况

糖友吃完水果后，还要注意观察血糖变化情况，如果血糖波动幅度不太大的话，就可以放心，吃完后血糖波动幅度大的话，就要谨慎。

同一种水果，同等量的前提下，不同时段进食后，血糖应答可能存在很大的偏差，这个时间段吃了没事，不等于其他时间段吃了也没事，每天吃水果的时间固定下来比较好。