国际首次！事关餐桌安全，中国做到了

国际首次！中国空间站种出的水稻种子回家了。

12月5日凌晨，圆满完成神舟十四号载人飞行任务的三位航天员平安抵达北京。随着航天员平安归来，经历120天的载人空间站培育生长的水稻和拟南芥种子，也一起从太空归来。我国在国际上首次完成水稻“从种子到种子”全生命周期空间培养实验。

继在地球上创立农耕文明之后，人类早已拉开了去太空“从头越”的架势。特别是过去10多年来，随着重返月球、登陆火星、建立月球或火星基地成为人类空间探索的重要目标，各国科学家都在为长期在太空生存做粮食准备。正是在这种背景下，空间站种水稻等一系列太空种植实验应运而生。

上天入地，攥紧“中国种”，意义深远。

今天，你家的餐桌安全了吗？

你家餐桌上的“土特产”，很可能其实是洋品种。

2001年中国入世后，外资先长期用低廉的转基因大豆，逼倒了大片国内豆企；同时，用高于国家保护价的价格，大笔收购农民的非转基因大豆，进一步控制国内大豆市场。

悲哀的是，大豆其实原产于中国，1995年之前，中国手握全球90%以上的野生大豆豆种，但因为缺乏品种保护、专利保护意识，欧美国家早年获取中国大豆后，抢先研发出高产、多油、抗虫害的新品种，用专利控制大豆产业链。如今我国90%的大豆依赖进口。

外资在大豆农业领域得手之后，反过来开始操控食用油定价权。

有数据显示，四大跨国粮商已经控制了中国75%以上的油脂市场原料与加工及食用油供应。

【国际四大粮商是指美国ADM、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和法国路易·达孚(LouisDreyfus)四大跨国公司，根据英文名字首字母，人们将其简称为“ABCD”。】

标志性事件之一就是ADM与新加坡丰益国际共同控制的益海嘉里，在国内食用油市场已经占有60%－70%的份额，金龙鱼、胡姬花、鲤鱼等食用油品牌同属益海嘉里所有。

从粮食安全来讲，进口权和定价权皆操之人手，以大豆市场的教训最为惨痛。而发生在大豆上的战事，也在向其他作物转移。

总之，胡萝卜、西兰花、菠菜等消费量大的蔬菜，种子进口依赖度仍然很高。

不止如此，猪、奶牛、肉牛⋯⋯目前大规模饲养的品种几乎都需要从国外进口。从1994年到2007年，我国本土猪种的市场占有率从90%暴跌到只有2%。如今，外国猪种几乎完全占领了中国老百姓的餐桌。

也许有人会说，有钱能买得到就行，但其实并不那么简单。农业现代化，种子是基础，说是农业的芯片，一点也不为过。种源做不到自主可控，相关作物生产就无法做到自主可控。即使可以买到，但价格是人家说了算，这就是被人家“卡了脖子”。

虽然我国小麦、水稻等口粮完全能够自给，但在食物消费中，口粮只是一部分。国际巨头掌握专利权的洋种子已经取得了很多品种的“中国第一”。虽然中国约占全球商品种子市场规模的1/3，但庞大的消费需求并不和话语权画等号。尤其是在粮食领域，从来都是垄断者掌握话语权。

“你们年轻人没有经历过饥荒，不知道粮食的重要性，一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。”袁隆平曾在采访里，提到自己研究水稻的初心。

从中央一号文件提出“打好种业翻身仗”，到新修改的种子法全票审议通过，再到全国农业种质资源普查全面推进，相关政策已经基本配套到位。在政策端的强支撑下，生物育种行业有望加速发展，相关优质龙头公司有望率先受益于生物育种商业化落地。

粮食与食品安全中，种子安全问题、合成生物技术对生态的影响问题、非食品原料的添加问题、粮食与食品变质后的无害化低成本处置问题等，无不涉及科技实力包括检测实力，亦涉及食品科技背后的科技伦理问题、科技法治问题。

食品安全要有始有终

要让食品安全的理论贯穿生产经营的全部流程，包括生产经营环境、工器具设备、原材料、从业人员、生产经营过程的食品安全管理等。其次，增加食品安全风险的日常管理，要求企业定期自查，进行风险管理。这样既涵盖了日常的生产过程，又兼顾回顾和预防，实现全流程的安全管理。

食品质量安全是健康中国建设的重要领域，是我国社会稳定发展的基本条件之一，是重大的民生问题。近日，“食品安全管理师”这一职业受到大众关注。据有关媒体报道，“食品安全管理师”这一新职业快速涌现，市场需求巨大。业内预计，未来还有近千万岗位缺口。

事实上，人类利用太空资源充实地球餐桌的设想，并不仅限于航天育种。

还有专家提出，未来或许可以在太空建设空间生物合成工厂，利用微重力、高真空等独特条件，来完成大分子化合物或特定蛋白质的高效合成，大规模生产高纯度淀粉、特定蛋白质或“人造肉”等高价值农产品。

不难看出，无论在哪里生存，人类靠“天”吃饭的计划和执行力都相当出色。人类想成为多行星物种，大概不是奢望。