年夜饭上来上这么一道红彤彤的麻辣猪蹄，那真的是喜庆极了

#冬日生活打卡季#很多小伙伴都喜欢吃猪蹄，一口下去，满满的胶原蛋白，让人充满幸福感。猪蹄不会像肥猪肉那样油腻，口感糯叽叽的，粘的糊嘴，很多小孩还有女性朋友都爱吃，既能强壮骨骼又能美容养颜，相信没人能拒绝猪蹄的诱惑吧。

今天小编给大家带来一道麻辣猪蹄的教程，红彤彤的外表，吃着一点都不会腻人，到时候吃年夜饭，摆在桌上，喜庆极了！

第一步：把猪蹄子洗净，冷水下锅焯水捞出，洗干净备用

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第二步：把小米辣切成圈，姜和蒜都切成片

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第三步：起锅烧油，油温五成热的时候放入花椒爆香

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第四步：把猪蹄子倒进去，翻炒均匀，然后加入切好的小米辣、姜和蒜，一起煸炒

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第五步：加入三勺料酒和两勺老抽，把它们翻炒均匀

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第六步：加入末过猪蹄子的清水，放入一块火锅底料，改中小火慢炖一个小时

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第七步：等到汤汁还有三分之一的时候，加入盐、鸡精、耗油调味

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第八步：大火收汁，装盘

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这样一道麻辣猪蹄，做法不难，吃起来又软糯又麻辣，红彤彤的颜色实在是年夜饭上的不二之选！热热闹闹的年夜饭上，吃着麻麻辣辣、软软糯糯的麻辣猪蹄，看着春节联欢晚会，那叫一个美滋滋！