特殊时期，建议少囤萝卜白菜，多囤这5样，耐存储又营养全面

导语：特殊时期，建议少囤萝卜白菜，多囤这5样，耐存储还不占冰箱，营养全面，吃法百变又解馋！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近的天气达到了零下，真正进入冬天，人类也像动物一样，开始了冬眠的生活，喜欢呆在温暖的屋子里，一点都不愿意出门。天气寒冷，食物不容易坏，很适合囤食物，如果家里人口多，更需要储备各种食物。冬天大部分的人都喜欢储存一些大白菜、白萝卜，但是小编建议大家在这特殊的时期里，尽量多存一些，各种蔬菜都要备一些。

大家在储存各种食物的时候要买一些比较好保存的，这样不仅杜绝浪费，而且还能吃到新鲜的食物，而且多储存一些食物也能给自己和家人一些安全感，不管何时都能让自己的饮食得到保障。特殊时期，建议少囤白菜萝卜，多囤这5样，耐存储还不占冰箱，满足营养所需，吃法百变又解馋，一起来看看是哪5样吧。

第一种：山药豆。

山药豆是所有人都喜欢吃的食物，软绵可口，适合于做各种小零食，像做山药豆糖葫芦，还可以煮粥喝，它的营养非常丰富，并且容易存储，只要放在通风处，好几个月也不会坏掉，接下来分享个家庭版蒸山药豆的做法。

把山药豆用清水多洗几遍，清洗干净后控干水分，放在蒸锅内摊平，开大火蒸15分钟，只要用手轻轻的一捏就扁，证明已经蒸熟。蒸熟后的山药豆取出来，把它倒在盘子内，撒上2勺白糖，白糖一定要趁热撒，能够很快融化，均匀地裹满整个山药豆。

山药豆全部裹均匀后，可以用竹签把它蹿起来，就像卖的山药糖堆一样，自己做得好吃，香甜粉糯，超级解馋的一款小零食，大人孩子都爱吃。

第二种：土豆。

炝炒土豆丝：土豆清洗后去皮，先切成厚度均匀的薄片，再改刀切成细丝，全部切完后，放入清水内把淀粉清洗干净，最后捞出来沥干水分即可。起锅烧油，先把肉丝炒香，接着放入葱姜煸炒，再倒入土豆丝翻炒几下，放入蚝油、陈醋、少许味极鲜、盐调味，继续翻炒。

大火翻炒1分钟，关火即可。记住炒土豆丝不要超过2分钟，不然土豆丝炒软就影响口感了，掌握好火候才会清脆好吃。出锅前撒一些香菜碎或者是小葱碎，翻拌一下盛出即可。

第三种：腐竹。

芹菜炒腐竹：腐竹先冲洗一下，再把它掰成小段，然后放入温水内浸泡，如果着急吃大家可以放入少许的食盐和1勺白醋，这样能够节省时间。最后把浸泡好的腐竹捞出控水，在准备少许的芹菜，清洗后斜刀切成小段即可。铁锅里放入少许的油，先把葱丝、姜丝、小米辣炒香，再倒入芹菜段，炒出芹菜的水分。

最后倒入腐竹，放入1勺味极鲜、少许盐、胡椒粉、1勺蚝油，不停地翻炒，把芹菜炒至断生关火，芹菜清脆，腐竹香而不腻，超级下饭又好吃。

第四种：南瓜。

烤糯米南瓜团子：准备半个老南瓜，把它里面的种瓤去掉，再把它的外皮去掉，清洗干净后，切成小块直接上锅蒸熟。南瓜蒸熟后压成泥，留出少许的南瓜泥，其余南瓜泥内加入适量的糯米面、20克白糖、少许的面粉，下手揉成面团即可。

取适量南瓜面团，再把它团成适中的圆形，擀成像包子皮一样的形状，里面加入适量的南瓜泥，团成圆形。把所有南瓜球放在烤盘上，放入烤箱中，上下温度调到70度左右，烤25分钟就可以烤熟。外酥里嫩，香甜软糯，超级好吃。

第五种：香菇。

香菇表面有很多的泥沙，在吃之前要把它浸泡一会，就很容易把泥沙清洗干净了。香菇和山药是绝配，香菇切片，山药去皮后切成薄片，最后放入冷水中浸泡出它的粘液。

起锅烧油，先把切好的瘦肉倒入，煸炒一下，再放入葱姜炒出香味，接下来放入香菇片和山药片，大火翻炒，加少许的酱油上色、1勺的味极鲜、盐、鸡精继续翻炒，把所有食材炒至断生就可以关火盛出，鲜香美味的山药炒香菇就做好了。

以上5样东西就是小编所推荐的食物，比较好储存，放入冰箱也不占地方，营养好吃，老少皆宜。在这个特殊时期，建议大家适当的多囤一些食物。今天就分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。