广东一家3口到山东吃席，随礼1000元，看到酒席直呼：赚回本了

山东的鲁菜闻名遐迩，受到鲁菜的影响，我国北方各省的饮食习惯都能看到鲁菜的影子，鲁菜也因此也更适合北方人的口味。在山东当地人的酒席上也是以鲁菜为主，如果你有幸吃过一次山东的酒席，绝对让你大开眼界。

前几日，广东的贾先生就带着爱人和孩子一起到山东吃了一次酒席。如今山东各地市的人均收入都位于全国前列，虽然大家有钱了，但是办酒席还是习惯在农村老家举行，这次贾先生一家3口就是吃得农村流水席，结婚的新郎是贾先生的大学同学，两人现在都在广州的一家单位工作，所以关系非常好。

山东的流水席极具特色，主厨的大师傅都要提前预定，帮忙的人也要提前打好招呼，然后在酒席的前几天要宴请一顿，酒席的食材也要列好清单，安排人准备好。当天的婚礼非常热闹，村里的街坊和外地的亲友坐满了院子，几个屋里也摆满了桌椅，贾先生随礼1000元礼金就和家人找了位置坐下，当酒菜端上桌的时候，独具特色的山东美食让其直呼：真是够奢侈啊，随的礼金都赚回本了。

下面就看看有哪些特色山东鲁菜美食：

1、葱烧海参

海参是山东沿海地区常见的美食，虽然常见，但是价格也不菲，尤其是经过大厨的烹饪，其身价更是倍增，这次新浪大婚，出售也是非常的豪横，给前来的亲友没人安排了一只海参，都是威海野生的海参，烹饪的方法也是鲁菜最经典的葱烧，这道美食贾先生在广东都没吃过，当品尝到爽滑美味的海参后，彻底被征服，盘里的汤汁都被吃干净了。

2、红烧肘子

这也是经典的鲁菜，在农村的流水席上被誉为主菜，通常最后才端上来。红烧肘子特点是肥而不腻，软烂入味，外皮红润，这就需要看厨师的手艺了，肘子需要提前把异味去掉，最好的方法就是用火烧烤下外皮，这样可以去除细毛和腥味，然后腌制好油炸，炖煮后蒸，过程复杂，值都是要在酒席前一天做好的，开席前在加温一下就可以了。

3、红烧狮子头

在我国北方地区，一般宴席上都会有红烧狮子头，这道菜就是出自山东的鲁菜，哟咻额地市加以改良，衍生出清蒸狮子头等吃法，但都离不开天下武功出少林这个道理。狮子头其实就是用肉馅做成的肉团，三十肉的选择有讲究，一定是肥瘦相间的五花肉，手工剁成肉泥，然后加上各种的香料和几个鸡蛋，用手一个方向搅拌15分钟，这样才有口感，先过油炸支外皮金黄，在用浓汤炖煮即可，吃到口中软糯香浓，牙口不好的都可以吃。

4、红烧鲤鱼

鲤鱼是我国北方餐桌最常见的淡水鱼类，在山西、山东河南都有独特的吃法，山西为糖醋鲤鱼，河南是鲤鱼焙面，而山东的鲁菜重视红烧，所以红烧鲤鱼最为常见，几乎每次宴席必有这道菜品。鲤鱼先要用鸡蛋和淀粉腌制，然后油炸到金黄，再用啤酒炖煮，味道鲜美，肉质细腻，好吃入味。

当然这几道只是当天酒席的特色鲁菜，还有油焖大虾、红烧鲍鱼、清蒸大黄鱼、爆炒羊肉、五香牛肉、香葱大龙虾等等菜品，在享受美食的时候亲友也品尝到了两款美酒，当天酒席的喜酒每桌有两瓶一品景芝和两瓶国康1935，一品景芝是山东名酒，大家都习以为常了，因此好多来宾都关注国康1935，当打开这瓶酒的时候，让在座的人都大吃一惊。

这款酒开瓶后酱香的酒味立刻就飘散开来，浓郁的酱香勾起了大家的馋虫，贾先生也是一个嗜酒如命的人，迫不及待地就满了一大杯，之间酒花在酒杯了晶莹剔透，香味还非常持久，贾先生端起酒杯抿了一口，醇厚又饱满的酒体让其赞叹不已，突出的窖藏香味更是令其陶醉，绵柔细腻的口感让贾先生想起熟悉的味道，那就是经典的茅香。

这时候老同学新郎过来敬酒，贾先生就问它这是山东哪里出的好酒，同学说，这不是山东的，是贵州茅台镇酿造的，后来经过同学进一步的介绍，贾先生才知道这款酒的来历。原来国康1935是用纯高粱酿制，工艺是大曲坤沙技术，知名的飞天茅台酒就是一模一样的工艺和原料，所以刚才贾先生才能喝出茅香的味道。

同时国康1935还是经过多年存放的老酒，出厂前都是有了5年的窖藏时间，用来勾调它的酒都是10年的老基酒，所以才能喝出陈年酒的味道。当贾先生弄清这款酒的来历后，马上用手机还查阅了一下国康1935，果然和老同学说的一样，售价居然才100多元，又让贾先生心动了一次，散席的时候还顺手装走了两瓶国康1935，这真是的赚回本了。

你觉得山东的流水席标准如何呢？有没有你爱吃的鲁菜呀。