沿着这条自驾路出发！不只有董宇辉“没吃够的牡蛎”，还有超多宝藏

前段时间，东方甄选主播董宇辉在直播间带货乳山牡蛎，对其口感连连称赞，直呼“没吃够”，当天销量突破1万单。

这已经不是乳山牡蛎第一次出圈了，远销全国各地的乳山牡蛎，早已经名声在外，没错，就是这么“蛎”害！

乳山牡蛎，是威海千里山海自驾旅游公路乳山段的一张独特名片，撬开牡蛎壳的那一刻，仿佛也撬开了乳山禀赋的山海资源。

01.

“蚝”门盛宴

每一颗蚝里，都有一片海

生蚝，学名牡蛎，俗称“海蛎子”。

当气温日渐转冷，蚝肉也开始自发“贴膘”，便到了吃牡蛎的最佳季节。

此时的乳山牡蛎愈发丰腴，是秋冬季节海鲜锦“食”里的重头戏，颗颗饱满、肉质紧实、鲜嫩肥美。

牡蛎并非乳山的专利，很多水域都有丰富的牡蛎资源，享有“中国牡蛎之乡”之称的乳山所盛产的牡蛎，绝对是蚝界的“老大哥”，凭借其过硬的品质，被评为“国家地理标志证明商标”。

在西起乳山口、东至浪暖口的约186公里的绵延海岸线上，有100万亩国家一类海水水质的养殖海区，这片优质的水域和其中丰富的饵料，成就这全国瞩目的美味：乳山牡蛎。

这片海域水质干净、潮流畅通、风浪较小，沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质，是养殖牡蛎的理想“牧场”。

乳山牡蛎，品种属于太平洋生蚝，区别于夏季蚝，这种牡蛎个头更大，蚝肉更肥、吃起来更满足！

牡蛎的吃法有很多，本地人喜欢简单粗暴的蒸煮，保留住牡蛎最纯正的鲜甜味儿，撬开坚硬的外壳，蚝肉饱满肥美，嘬上一口蚝汁，清澈鲜甜的海味涌入口腔，让人回味无穷。

随着乳山牡蛎的“出道”，更多“cp”也跟着走红。

万能搭配的蒜蓉与乳山牡蛎巧妙融合，炙烤过后的蒜香掩盖了牡蛎的咸腥味，留下丝丝鲜甜与蒜香在唇齿间相互交融，一口下去，妙不可言。

芝士可焗万物，牡蛎也不例外。芝士焗牡蛎的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛，肥嫩新鲜的牡蛎佐以香浓芝士的浸透，牡蛎的鲜甜与芝士的奶香相得益彰，让原本就诱人的味道又多了几分层次感。

△炸蛎黄

△牡蛎鲜虾汤

△牡蛎鸡蛋汤

牡蛎鲜虾汤，牡蛎和鲜虾二者平分秋色，鲜上加鲜；炸蛎黄是有名的鲁菜，外焦里嫩，香酥鲜脆，最能勾起吃货的无尽食欲。牡蛎鸡蛋汤、蛎黄炒鸡蛋、蛎肉炖豆腐、葱姜焗牡蛎、牡蛎鲜葱煎等等，每一样吃法都让人鲜掉眉毛。

爱吃牡蛎的朋友们，你跟“牡蛎自由”之间，只差一场乳山之旅。

02.

最佳搭档「干白」

长于浪漫城堡，酿就高端品质

乳山自古便有“生吃牡蛎活吃虾”的习惯，沿海居民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉，滑而不腻、鲜中含香，可以说每一只蚝里都藏着一片海。

牡蛎还有更“蚝”爽的吃法——霞多蛎，即乳山牡蛎配台依湖酒庄生产的霞多丽干白葡萄酒。

美国作家海明威在《流动的盛宴》一书里写到生蚝配干白的感受：“当我吃那带着浓烈海腥味的牡蛎时，冰凉的白葡萄酒冲淡了牡蛎坚实的金属味道，嘴里只留下海的鲜味和多汁的蛎肉。”

没错，生蚝的最佳搭档就是干白葡萄酒，特别是酸度明朗、酒体轻盈的干白，让二者的味道相互碰撞，看似毫不相干，却能迸发出相得益彰的口感，绝对的“蚝”门盛宴。

在乳山不仅盛产牡蛎，还凭借其与法国波尔多同纬度的地理条件，盛产优良葡萄酒。

◎图源：高淑新

台依湖酒庄位于黄金北纬线上，属于世界第七大葡萄酒海岸线，独特而神秘的小气候，成就台依湖葡萄酒与生俱来的细腻感，迄今已斩获国内外大奖5枚，其中台依湖2014霞多丽干白，在世界最具权威的四大国际葡萄酒大赛之一的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，获得金奖。

这些珍贵的葡萄酒，长于一个童话世界般的酒庄里。

在这片上万亩的葡萄酒庄园里，有8座建筑风格不同的酒庄城堡，庄重肃穆的罗马柱、红墙褐瓦的几何结构、淡黄的砂石墙面、蓝黑色页岩瓦屋顶……从意大利、法兰克到西班牙和古罗马的建筑风格，在这里皆可寻见。

路过喷泉，想起许愿池旁希腊少女的心愿。走进零零柒酒庄，就被这典型的地中海风格所吸引，穿梭于古典雅致的长廊间，仿佛自己是迪士尼的“在逃公主”。

走进肃穆幽静的地下酒窖，浓郁的酒香扑面而来，原木色橡木桶摆放得整整齐齐，就像等候检阅的列队士兵，葡萄酒正在橡木桶里完成从张扬声色到圆润成熟的转变。

听着酿酒大师皮埃尔·瓦西耶先生的介绍，品一口粒选赤霞珠、品丽珠葡萄酿造而成的大师系列酒庄酒，在全新细纹理、轻中度烘烤的法国橡木桶中陈酿了整整12个月之后，酒体呈宝石红色，果香、酒香、木香和谐，酒体丰满、单宁柔顺，入口圆润，余味悠长。

等到夕阳西下，还可以乘坐游艇体验18世纪英国最流行的项目，站在游艇的甲板上眺望，群山环绕、碧水相依，整个酒庄尽收眼底。

游艇西侧便是纯正法式风情的高尔夫酒庄，来自大洋彼岸的唯美与浪漫，这里的每一刻都是古典与童话的世界，可以坐在天鹅堡酒吧小酌一杯，感受—颗葡萄到一杯美酒的奇妙旅程。

03.

金鼎·风从海上来驿站

邂逅风车大海，遇见海韵浪漫

洁白如银的沙滩，碧波万顷的大海，自由自在的海风……这里是金鼎·风从海上来驿站，一个面朝大海的浪漫之地。

在沙滩上漫步，听海浪窃窃私语，等待一场自然而在的相遇。

都说大海有治愈人心的“超能力”，漫步于绵长的海岸线，看沙滩在阳光映照下，反射出如钻石般耀眼迷人的光芒，细听沙响与浪花翻腾，时间仿佛在此静止。

乳白色的秋千扎实地立在沙滩上，如若恰巧遇到海水涨潮，便可在秋千下落之时，任意地踩踏海浪，与浪花来一场速度对决。

当秋千荡起的时候，目光所及之处全是湛蓝的海，仿佛置身海中央，倏忽之间，所有的烦恼都被海风吹散，无影无踪。

不远处八座巨大的风车迎着海面巍然挺立，一时间，还以为误入了荷兰这一“风车之国”，糖果色的风车伫立的沙滩，不分冬春夏天，默默守护着这片海。

风从海上来，我在这里等风也等你。

04.

海阳所·牡蛎小镇驿站

品乳山牡蛎，赏风土民俗

海阳所·牡蛎小镇驿站位于乳山市“滨海养生特色小镇”及“牡蛎特色小镇”——海阳所镇驻地，地处4A级景区银滩旅游度假区与乳山市地理标志大乳山交汇处，这里也见证了乳山牡蛎的生长史。

一件件养殖工具，一幅幅作业的图片，生动形象地记录着牡蛎养殖的奋斗史，诉说着一个个渔民养殖牡蛎的艰辛往事，走进牡蛎文化博物馆，读懂牡蛎的前生今世。

在这片浸润着海洋文化、海防文化、红色文化、母爱文化、养生文化的土地上，沿着历史的脉络，可以看到勤劳智慧的乳山人民对牡蛎的感情，从养一只蚝，到养好一只蚝，再到乳山牡蛎贴着地理标签走向全国各地的餐桌。

这里还陈列一个个熟悉的老物件，煤油灯、算盘、肥皂盒、竹篓等等，每一件都可以轻易地将你带到小时候，那时物资匮乏，一只牡蛎的鲜甜是沿海居民冬日里，最治愈的味道。

在“老房子”的门口思绪翩跹而至，岁月的痕迹斑斑驳驳，谁的乡愁也难逃过这扇门，这扇推不开的老木门里，藏着多少人童年的记忆。

这里更像是一个座“时光博物馆”，可以带我们穿越时光隧道，回到那无忧无虑的年岁，坐在可以以假乱真的坑头上，往事历历在目。

这一件件老物件牵扯出多少泛黄的回忆，那一个个被复原的旧场景好像跟记忆里一模一样。

在牡蛎小镇，可以解锁关于牡蛎的一切，可谓“蛎蛎”皆辛苦。

在这里，还可以看到传统胶东渔家风情的牡蛎文化园，牡蛎壳铺满墙面、竹篱笆围起院墙、土锅灶盘在草地上、小渔船藏在花丛中......星罗棋布的景观设置围绕乳山牡蛎打造，浓郁的地方文化气息让人感到亲切。

05.

下石硼·红色密营驿站

铁血丹心马石山，红色秘营下石硼

下石硼村素有“红色密营”之称，是抗日战争时期的革命根据地，有着光荣的革命传统和红色基因。

这里不仅有巍巍马石山、十里小三峡，还有红色革命旧址、传统老村落。以“铁血丹心马石山，红色秘营下石硼”为主题，整修86间古房，再现青砖、黛瓦、石壁、白灰墙的胶东民居特色。

◎图源：宁志浩

在这里，可以聆听红色故事，探寻革命历史。

走进下石硼村，可以一睹“北方小三峡”的真面目，它像一颗坠落人间的绿宝石，水波明艳斑驳、娴静温柔，镶嵌在乳山市诸往镇下石硼村至井乔家村的峡谷之中，谷中流淌的溪流正是乳山河的源头。

从未想过在粗犷壮丽的北方，还有这方妩媚秀丽的山水，“小三峡”的溪流在山谷中一波三折、九曲回肠，两岸峰岭巍峨、怪石嶙峋。

伫立在这广袤的天地间，也突然明白了“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色”的珍贵，这是造物者之无尽宝藏。

只有身临其境，才能真切地感受到山的辽阔、水的轻柔，以及山水之间的独特魅力。

在这里，你不必追，也不必赶，仿佛可以回到车马都很慢的从前，日出而作，日落而息，顺着阳光的足迹过着四季。

起风的傍晚，河畔卷起细碎的光，鸭鹅迎着紫红色的落霞哼着小曲回家。

倘若玩得不过瘾，可以在村中的民宿里过夜，去尝一尝地道的农家饭，彻彻底底地感受一次真正的田园生活。

06.

岠嵎山·玉皇山后驿站

远离都市喧嚣，做回山里人家

岠嵎山是位于乳山市乳山寨镇的国家级森林公园，属于长白山系胶东延续段，其四周群山环抱，中间形成“人”字形峡谷，岠嵎山以此得名。

◎图源：乳山发布

在天气晴朗的日子里，穿行于山间绿道，观赏怪异奇石、秀丽瀑布，无论是你站在山顶，还是徒步登山，脚下走出的每一步，都能让你欣赏到绝美的山野美景，美丽而又惬意。

◎图源：乳山文旅

玉皇山后村以辛弃疾的《西江月·夜行黄沙道中》为原型，把词里的明月清风、疏星稀雨、鹊惊蝉鸣、稻花飘香、蛙声悦耳的各种元素体现在村内村外角角落落。

偷得浮生半日闲，浅做一回山里人家，可以感受“远离喧嚣、回归自然”的田园意境，居在“世外桃源”般的乡野，养生更养心。

◎图源：乳山文旅

行走山间，清风徐徐吹来，空气中弥漫着淡淡的泥土气息，夹杂着花香，让人不知不觉陶醉在这诗意般的田园风光里。

07.

田家·胶东乳娘驿站

从一滴乳汁，读懂乳山由来

沿着千里山海自驾旅游公路蜿蜒而上，一个掩映于山中的小村庄出现在视线里——田家村，这里也是田家·胶东乳娘驿站。

村子不大，如今草木葱郁、幽静纯粹，也很难想象80年前的这里，正在经历着战火纷飞的岁月，就在那极端艰苦的条件下，300多名乳娘和保育员养育了1223名革命后代。

这段让人泪目并值得铭记的故事，在胶东育儿所纪念馆里皆有迹可循。

忍痛舍子保乳儿的姜明真；靠棉裤和体温在深山雪夜保护乳儿的宫元花；婆婆丈夫齐上阵，同心协力抚育乳儿的沙春梅……一段段乳娘故事让无数人为之动容。

馆内另一侧，陈列着刊登当时战争形势的报纸、保育员为乳儿做鞋的鞋样，以及乳儿寻亲笔记及信件……当陈列物品映入眼帘的那一刻，脑海中会情不自禁地浮现出那个极其艰难困苦的年代场景。

在这里，仿佛也读懂了“乳山”二字的由来，乳娘的时代早已经远去，留给田家村一片岁月静好，但乳娘的精神永远浇灌着这片土地。

在威海千里山海自驾路乳山段上，既有鲜甜欲罢不能的乳山牡蛎，也有让人怦然心动的浪漫海岸线；有马石山下的红色胶东印记，也有远离喧嚣的田园乡村。

美，不止此刻，而在四季，从这里，看见山海城。