青春长沙·风光在望特色美食打卡！望城这个宝藏地来了→

人间烟火气

最抚凡人心

美食与美景

最能轻而易举地愉悦我们的身心

在首届长沙市旅游发展大会的

承办地——望城

又会有怎样的惊喜呢？

走！趁着这大好时光

让我们跟着美食，漫游望城吧~

杠子面

在望城游玩，那就得从一碗杠子面的香味中开始一天的行程。

这碗来自百年老字号——怡华楼的祖传杠子面，经过一柄长竹3000多次的敲打，“轻、拢、慢、捻、抹、复、挑”，初为团面，才后有筋道。

鲜切的手制面，很容易煮熟。滚了汤，撒一把下锅，待面渌熟后，起挑。浇之祖传原汤码汁，配时蔬，按喜好佐以煨码或炒码。早晨嗦上一口，让人直呼停不下来！

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坐标：怡华楼祖传杠子面

地址：望城区靖港古镇保粮正街41号

小钵子甜酒

看起来像米，盛起来像饭，喝起来像酒，资深食客说起甜酒来，有一百种形容。

甜酒冲蛋、甜酒煮汤圆、甜酒配油条......老长沙人说起甜酒来，有数不尽的吃法。

作为非遗六品之一的小钵子甜酒，集聚水之清新、糯米之细腻，轻轻舀上一勺，是从舌尖到喉咙的清冽甘甜，原汁原味的醪糟韵味也令人回味无穷。这清晨的“第一口甜”，实在是熨帖到心里！

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坐标：郭福娭毑小钵子甜酒

地址：1.靖港古镇店：望城区靖港古镇保安街

2.铜官草市店：望城区古城大道铜官窑古镇铜官草市内

翘嘴鲌鱼

鲌鱼，学名翘嘴红鲌。因刺少，肉质紧实、细嫩、鲜活劲道，Q弹而不粘牙，软糯而不酥散，素有“淡水中的鲨鱼”之称。

煎、煮、蒸、炸等多种做法烹制出来的鲌鱼风味各异。蒸则鲜香四溢，煎则回味悠长，煮汤也鲜甜醇香。趁着秋冬降温时下个火锅，也是舒爽无比。

更有风吹鲌鱼用水泡发后，过油随口味加辣椒等调料，蒸上几分钟即可。风吹鲌鱼如果与腊肉合蒸，这让人垂涎三尺的香辣味，又有哪位“干饭人”可以拒绝呢？

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坐标：千龙湖生态旅游度假区

地址：望城区靖港镇格塘村赵家组30号

梅菜扣肉

酥嫩红润的虎皮外表，入口即溶的五花肉，肥肉肥而不腻，瘦肉嫩而不柴......有了这口地道的家乡滋味，秋冬“贴膘”早就被抛之脑后了。

饱吸了汤汁的梅菜芳香浓郁，吃起来咸中略带甜味，与肥瘦相间的五花肉一同拌上米饭，如此的软糯醇香，吃一口满嘴香！

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坐标：彭家老屋·梅菜扣肉

地址：彭家老屋·梅菜扣肉(总店)

吃鱼合集

一泓清水，迤逦北去。午后漫步于梦里水乡——靖港古镇，又怎么能不品尝这人间的无穷“鱼”味呢？

咸辣鲜香的口味鱼、香酥干脆的香脆鱼、嚼劲回味的毛毛鱼......温暖的午后，和家人朋友分享着各式各样的鱼，香、酥、脆回味舌尖，再呷一口咸、鲜、香的芝麻豆子茶，如此漫步靖港口，人间幸事哉。

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坐标：靖港古镇景区

地址：望城区靖港镇靖港古镇景区

小花片

鲜、香、脆、酥！甜咸兼备！在望城有着这样一种小吃，它制形如猫儿圆状，白皮红芯，小巧玲珑，是无数望城人美好的童年回忆。它叫小花片，又名猫耳朵，是湖南地方传统糕点之一。

刚出锅的小花片，香味浓郁，松脆酥香。塞入嘴中咀嚼，焦香变得越发浓厚，吃完后唇齿留香，让人“爱不释口”！

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坐标：结巴小花片

地址：望城区靖港镇靖港古镇景区内

荷花虾

随着夜幕降临，腮白肉肥、膏香浓郁的小龙虾便成了各处餐桌上的主角。

香辣、蒜蓉、油焖......绵密的酱料在热油中滚出辛香，拆开烧得艳红的虾壳，取虾肉蘸取汤汁或蘸料送入口中，香葱与已经酥软的蒜糜还有虾肉、虾黄交织在一起，带来不一般的“舌尖上的体验”。

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坐标：荷里乔江

地址：长沙荷里乔江民宿

窖藏坛子菜

食在望城，不仅有热闹的烟火气，更有着浓浓的乡愁乡情。50年以上的“高龄”的老坛，封存着裹好盐粒的蔬菜，经过时间的沉淀，发酵出这口家乡滋味。这，也是望城非遗六品的独特韵味。

腌辣椒、萝卜条、腌藠头、腌刀豆的阵阵咸香钻入鼻孔，入口则是截然不同的口感：辣椒的酸爽、萝卜的嚼劲、藠头的汁水丰腴、还有刀豆的香脆，每一口都让人欲罢不能......这妥妥的“下饭神器”，谁能拒绝呢？

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坐标：陶蔬恋窖藏坛子菜

地址：湖南陶蔬恋农业科技开发有限公司

在望城的一日三餐里

藏着幸福生活的秘密

赶快约上你的亲朋好友

一起来望城共赏美好“食”光吧~

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