这菜不起眼，营养很高，隔天就吃，气色好，精神佳，还是少女脸

#秋日生活打卡季#

导读：肠道的“推粪机”公布了，香蕉不在列，隔天吃1次，清除黑宿便，大肚腩不见了。大家好，我是爱呷厨房，更是爱家的小厨房。致力于用最简单的食材做出美味的家常菜。日复一日的生活有时会让我们忘记生活的美好，但静心坐下享受自己精心准备的菜品时幸福便席卷而来。我们能够让爱从厨房出发，温暖家里的每个人！如果您每天还在愁吃什么，不妨来我的小厨房看看，或许能找到一些灵感和启发。

进入冬天，天气冷，很多人都会吃很多热量比较高的食材来为身体储藏更多的能量，到了冬天就不用担心怕冷。但是一整个冬天下来，冬天穿的衣服也比较厚重，很多人都会悄悄地长胖了。吃的东西比较油腻，热量高也会容易上火，要适当吃一些清爽而且降燥通便的食材。

个人觉得娃娃菜就特别适合，口感甘甜，不管怎么做都很好吃。它营养很高，含有丰富的膳食纤维，润燥补水润肤都有很大用处，今天我们就用它分享一款好吃的做法。身体内的毒素排干净了就不担心会长胖。

准备食材：

娃娃菜，辣椒，蒜瓣，花椒，食盐，白糖，鸡精，蚝油，辣椒面，食用油

具体做法：

1.娃娃菜一般都是一整颗，许多叶子重叠在一起。我们在清洗的时候比较不方便，所以一般我都会将娃娃菜用手折成一片片的，然后放在盆中里面加入少量的食盐跟水，用手搓洗娃娃菜的根部，这样可以更好地将它里面的细菌洗干净，吃起来也放心，洗净后再用清水过一下，然后放着沥干水分；

2.沥干水分后的娃娃菜放在案板上，用刀将它切成细条状。细条的话，看起来也会比较好看，腌的时候也容易入味；

3.处理好后的娃娃菜放在盆中，里面加入一勺的食盐，然后用筷子将它们搅拌一下，或者直接放在盒子里面，上下掂量一下盒子，食盐均匀地洒落，然后放在腌20分钟，腌好的娃娃菜将里面多余的水分去掉。辣椒跟蒜瓣洗净切成块，然后放到一旁备用；花椒清洗干净也放一旁备用；

4.处理好后的娃娃菜用手将里面的水分挤干，然后放在盆中加入处理好后的蒜，花椒，辣椒块，还有食盐，白糖，鸡精，蚝油，辣椒面。

锅中烧热，往里面加入少量的油，热油直接倒入食材上面，用热油激发出香味，用筷子将它们搅拌均匀，放着腌制20分钟左右即可食用。

娃娃菜本身就有点鲜脆，经过这样子的这样子凉拌后的娃娃菜，口感更加的好，鲜甜好吃，直接拌饭吃也是特别的下饭。

娃娃菜中含有丰富的膳食纤维，维生素及矿物质。进入冬天，天气干燥缺水，吃的热量也会比较高，可以适当吃一点娃娃菜，具有宽肠通便，降燥润肺，对身体好。关键是他有开胃解馋油腻的东西吃多了，娃娃菜就不要错过了。

最后叨叨叨几句：

1.娃娃菜是可以生吃，但是前提是要将它们处理干净，最好放在食盐水中浸泡，更好地去掉里面的脏东西，娃娃菜在凉拌之前，如果不想焯水，可以加入适量的食盐，放着腌二十分钟左右，将里面的水挤干，凉拌后的口感会更加爽脆，食盐还有杀菌的作用。

2.不喜欢吃辣的话就可以不用加辣椒。

我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！