福建李大哥做了28年厨师，总结出的养生煲汤意外走红，网友：真中

今天刷到一网友对于福建气温气候的“吐槽”，别的地方是一入冬一贯水平地冷下去。而福建的气候气温就像过山车一样，忽高忽低让人捉摸不定。别说昨天短袖今天穿夹克，有可能早上和下午就来一个大降温让人措手不及。

有东北的网友说，你相信吗？东北人在福建冷得想回家，忽高忽低的气温让人想多穿都没有办法。更主要的是大寒天没有暖气，在室内从脚一直往上冷有点受不了。

对于这样的气候气温，福建人已经习惯并有自己的一套方法。除了抖一抖寒气，养生煲汤更是少不了。以隔壁做了28年餐饮的李大哥来说，只要气温一降。他的店里必上养生煲汤，以他的话来说。之所以怕冷，那就是气血虚必须补一补。尤其是女孩子在冬天大多数人手脚都是冰凉的，为此店里会推出暖身养生煲汤供应没有时间做的人。

我看了一下，所谓的暖身汤。其实食材搭配很简单，做法也毫无压力。只要有时间，你也能轻松炖煲。今天就把店铺里乌鸡汤搭配做法分享给大家，记得收藏炖煲一个。给家人补一补！

滋补乌鸡汤

食材：乌鸡1只、党参2根、枸杞1撮、川穹1片、红枣2个、当归1小根、桂枝3根、黄芪3片、熟地1小块、老姜1小块、细盐1小匙

煲煮步骤：

1、今天的主要食材是乌鸡，大家对于这个食材应该非常熟悉才对。它的营养丰富并具有很好的食疗作用，在古时的医书上就很清楚地记载了它的作用。单从营养和食疗来说它极其适合女性朋友经常食用，具体有哪些效用可以自己搜索了解一下。碍于平台的规范，我不能详细说什么什么的不然就成了夸大和医疗了。

乌鸡最好选择当天新鲜的，这样它的肉质和汤头会更好。把乌鸡处理好剁成方便食用的小块，再清洗干净备用。

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2、所需要的“香料”全部整合清洗一遍，因为药材正常都是直接晒干。表面大多有很多的尘土，清洗一下比较干净也比较卫生。把清洗干净的药材，垫于汽锅底这样可以防止乌鸡肉黏住锅底。如果没有汽锅，那就直接使用炖煲。

3、最后铺上乌鸡肉铺平，在汽锅底加上适量的清水。放上炖煲程序炖煮三个小时，食用之前加入少许的细盐即可。调味的味精就不需要了，因为党参、枸杞本质上具有一定的甜度。

4、做法很简单，但效果非常好。建议气血比较虚的女性朋友，偶尔煲个喝一喝。

地主小贴士：

1、药材的量不是越多越好，每样稍微拿一点就行了。

2、经期前、中，就不要食用了。

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