补肾乌发益精血，这款药膳对精血不足所致的头晕头痛、健忘失眠、白发脱发很有帮助

首乌芝麻核桃黑豆羹

材料：

制首乌30克，黑芝麻50克，核桃肉100克，黑豆50克，红糖适量。

做法：

（1）材料洗净，向锅内加入适量清水煮沸，放入制首乌煮30分钟，捞起。

（2）把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状，再冲入备好的首乌水中煮15分钟。

（3）待煮成羹状，加入红糖调味即可。

专家点评：

制首乌味甘涩，性微温，归肝肾两经，具有补益精血，固肾乌须的功效，《本草纲目》记载“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝……不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。黑芝麻味甘性平，色黑入肾经，补肝肾，益精血，《本草备要》云“补肝肾，润五脏，滑肠”。同样，黑豆色黑入肾，具有补肾气养肝血的功效。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、养神等作用。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

故本药膳多用于肝肾亏虚，精血不足所致的头晕头痛，健忘失眠，白发脱发等。

来源：广东省中医院