人们慢慢进入了衰老阶段，衰老之后，头部会滋生白发，面部也会出现皱纹和色斑，尤其年纪轻轻就长出白发，如果不是因为到了年龄，在发现自己长出白发以后，这个时候可能不是因为衰老，或许是身体缺乏这几种营养物质。

女性白头发日渐增多，别以为自己老了，可能是因为缺乏4种营养

——维生素B

我们发现自己的头发越来越白，首先要检查一下自己是不是身体内缺少了某种元素，比如维生素B是决定黑色素合成的一个重要元素，在维生素B族中，B2、B3、B5都是对改善白发有很大帮助的营养素。

针对于缺乏维生素B导致的头发变白，可以吃纯牛奶、蔬菜叶、豆类、谷类、蛋类、动物肝脏等，日常饮食不要太挑剔，如果自身开始出现白发，可以及时通过检查知道是否缺少，如果缺少应按时补充。

——缺乏赖氨酸

有的人说想要头发变黑，吃黑色食物就行了，而且，黑色食物像黑芝麻中就含有大量的黑色素，其抗氧化的能力很强。

赖氨酸，是身体中尤为关键的一种营养物质，有关数据调查显示，对人体毛囊产生极大刺激的组织就是赖氨酸，赖氨酸是人体所需的一种重要氨基酸，可用于合成黑色素，当赖氨酸不足时，这种营养素会抑制体内黑色素的形成，然后就会造成白发的产生。

——缺乏蛋白质

研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，蛋白质是构成细胞的基本有机物，如果身体内缺少蛋白质，容易导致毛囊萎缩，掉发，脱发还长白头发。

抵抗力和免疫力会下降，当身体中缺乏蛋白质，头发就会变得干燥，没有光泽，颜色也会从黑变白。

——铜元素缺乏

我们头发发根中含有铜铁等元素，这些元素可以使头发维持原本的颜色，少年白发和铜离子缺乏有很大的关系，有些地区水质碱性大，造成铜离子的吸收障碍。

如果身体缺乏铜元素，会造成黑色素无法生成，使得白发容易增多，所以在饮食方面我们可以多吃一些铜元素含量高的食物。

头发发白要多补充3种食物

其一：黑豆

黑豆含有丰富的维生素和泛酸，能美容养颜，具有乌发的功效，有治疗白发的功能。

黑豆对于白发的治疗可能有一定作用，吃的时候建议打豆浆，这样吸收可能会好一些，不过，想用黑豆彻底治疗白发，可能性并不大，即使是长期食用。

若因疾病而导致的白头发，如白癜风可能会在头皮长白癜风的位置产生白发，对于这种白发就要针对疾病做治疗。

其二：黑芝麻

白发的原因单纯靠吃黑芝麻很难改善，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就变白了。

要想通过吃黑芝麻来让白发变黑，需要坚持食用很长一段时间，患者至少需要食用黑芝麻四五个月左右的时间，这样才能很好让白发变黑。

食用黑芝麻后的效果有限，但是对于营养缺乏性的后天白发，可以通过食用黑芝麻来辅助治疗。

其三：黑桑葚

桑葚，又名桑果、桑枣、葚子等，用中医的观点来看，其性寒，味甘、酸；入肝、肾经。

桑葚能滋阴补血，如果是肝肾阴虚或血虚引起的白发，适量吃桑葚可以取得一定疗效，无论是男人还是女人，都能作为日常的小果干食用，长期食用可以让你面色红润，头发变得乌黑靓丽。

其四：枸杞

枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，吃枸杞在一定程度上是可以治疗白发，枸杞水是典型的滋阴补肾的茶水，除了治疗白发还能抗衰老。

上述4种食物，在煮粥时依据个人口味加入适量，对延缓衰老、乌发黑发都有益处。