大家都知道“民以食为天”，但食物不仅能提供能量、补充营养，还能给我们带来愉悦的心情。然而，饮食超量、饮食过少或只吃“错误”的食物，都是不健康的。所以，我们需要掌握与饮食相关的一些法则，才能让食物发挥出积极的作用。

身体是革命的本钱，只有以健康的身体为基础，朝着美好生活的目标进发，才能从活着到活好。英国畅销书作家理查德·泰普勒的《从活着到活好：美好生活的100条法则》，就向我们展示了包含美食在内的100条法则。

简单分享几则对我有效的饮食法则，此时正在被食物所困惑的你，赶紧学起来吧！

不要挑食，要对食物心存感激

林清玄曾在《孤独是种大自在》中说过：“不管是美好的食物、柔软的食物、或粗糙的食物，我不仅心里总是欢喜，并且常以众生为念，这使我们的吃饭也充满了深刻的意义。”

是啊！食物能给予的，不仅仅是舌尖上的味道，肚子里的温饱感，更是维系我们人类生存的最为重要的东西。所以，我们对待食物应该心存感激，而不是通过挑食的方式，来表达对自己的不满。这样我们并不会感到快乐。

正如《从活着到活好：美好生活的100条法则》书中的一则案例：一加勒比妇女在品尝老板给予的食物时，给出的意见是：“这只是食物，我很感激拥有食物。”

虽然当地未被完全开发，加勒比地区的文明也比较落后，但他们长期面对恶劣的自然环境，比我们更懂得食物所带来的真正意义，就是“活着”。

坚持初心，当食物只是食物，我们才会对拥有食物而感到快乐。当对美食的挑剔和追求成为你对自己不满的表现或借口。它们会促使你关注自己的问题，让一切都围绕着你，而这永远都不会让你开心。因此，还不如从容面对生活，吃掉所有你得到的食物，这能让你更快乐。

当然，不要吃那些你真的不喜欢、不相信或不适合你的奇怪食物，但也不要批判他们——不要让他们成为你不开心的因素。

不要节食，减肥需建立良好习惯

“过度的和不足的锻炼会毁坏体力，同样地，超过或没有达到一定的数量的饮食则会破坏健康，反之，适量的饮食就既能产生又能增加和保持健康。”

对于亚里士多德的话，我表示赞同：“俺也一样。”

毕竟，作为一名重度美食爱好者，吃是我除了睡觉以外最大的乐趣，而因此造成的困惑，就是“穷凶极恶”的肥胖。它不仅夺取了我帅气的面庞，还让我在奔跑几步之后便气喘吁吁。

于是，我跟肥胖开启了持续5年时间的战争，期间效果最明显且反弹最严重的减肥方法，就是节食。这跟书中说到的“节食后又停止节食对减重很少奏效”一样，很少人能够长期坚持节食，且节食之后对身体的伤害也是显而易见的。

我从两个方面来分享节食后所面临的问题。

第一就是饿，饿到发昏，既无法正常的工作，也无法正常的休息，人是越发的憔悴；

第二就是馋，一旦忍受不了美食的诱惑，就会开启暴饮暴食，体重反弹严重，比减肥前的还重。如此一来，节食减肥仿佛就陷入了恶循环。

那么我们应该如何去解决减肥的难题呢？

书中已经给出了答案：“如果你想要永久的效果，那么你需要做长期的改变。”这个改变在我看来，就是生活习惯的改变。因为减肥是复杂的，它需要包含饮食在内的多种习惯配合，即保持良好的生活习惯，既要吃得健康，也要生活作息正常，再加上日常的锻炼，体重自然会保持最为健康的状态，减肥水到渠成。

这样的改变，是需要长期坚持，我认为每次可以进行细微的改变，这样更能坚持下去。比如，一开始你可以避免在咖啡里放糖，或者当你饥饿的时候，不要去逛美食街、奶茶店、蛋糕店之类的，就不会被美食诱惑。

引用书中的一句话：“你要做的就是逐步地、有条理地建立这些习惯，并考虑长远性和永久性。”

总之，食物对我们来说有着特殊的意义，它与我们的心灵紧密相连，我们的饮食反映了我们的感受及对自我的看法。而这本书里面提供的极简法则，凝练了智慧与经验，不仅简单、实用，而且可以帮助我们培养积极的生活态度、成为享受生活的赢家。

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