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俗话说：“湿气不除，百病生”，湿气重会出现消化不良，湿疹，身体肥胖，身体无力等问题，种种问题都说明体内湿气重对身体健康还是不利的。

所以身体祛湿是很关键的，想要很好的祛湿，还要从饮食方面来开始改善。

湿是中医的一个概念，又称湿邪，湿气。立冬后，天气越来越冷，尤其是中老年人，身体素质差，抵抗力逐渐下降，一不小心就会湿气入体。

所以这个时候我们要学会饮食上的调理，防止湿气内生，多吃一些祛湿的食物，减轻湿气，使身体更健康。

俗话说：“千寒易除，一湿难祛”，建议中老年人多吃这4种食物，赶走湿气，增强体质，提高免疫力，消除疲劳改善精神不振的状态。

一，红豆——益气养血

推荐食谱：【山药红豆粥】

1.准备红豆150克放入碗中，清水洗净，再加入适量的清水，浸泡2个小时，山药半根，

削去外皮，再切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山药氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。

2.砂锅里面加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。

3.30分钟过后，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟，放入5粒冰糖，

用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，美味即成。

二，冬瓜——利尿消肿

推荐食谱：【冬瓜三鲜汤】

1，准备冬瓜一个，洗净后先从中间切开，去掉里面的内瓤，切成薄片，放入小盆中。准备一把提前泡好的粉丝 从中间切上两刀 ，放入盆中备用。

2，小盆里面打入两个鸡蛋，加点白醋去腥，用筷子搅匀打散。大葱半根从中间划开，切葱葱花，青椒半个先切成条，再切成片，放入小盆中用来配个颜色。

3，炒锅烧热，加入少许食用油，油热以后倒入鸡蛋，再次翻炒几下，把它搅成大块，倒入葱花爆香，加入适量的开水，这样炖出来的汤才会变得比较奶白。

4，然后倒入冬瓜片，盖上锅盖连续炖五分钟，三分钟过后下入粉丝，继续煮两分钟，把粉丝煮熟后。

5，加入适量的食盐，一点胡椒粉，少许白糖提鲜，然后下入青椒片，继续煮一分钟，

起锅前放入一点韭菜花增香提味，再浇点芝麻香油增香，倒入汤盆中。最后撒上少许枸杞用来点缀，美味即成。

三，小米——补益脾胃

推荐食谱：【蔬菜小米粥】

1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞，加入清水浸泡5分钟。

2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟。

3，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

4.时间到了加入一勺食盐 调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤盆中，美味即成。

四：鲫鱼——散寒祛湿

推荐食谱：【鲫鱼炖豆腐】

1，准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两侧打上花刀，注意不要切透，这样便于鲫鱼入味，然后放入盆中备用。

2，盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，生姜一块切成姜片，

大葱一段切成斜片，一起放入鱼盆中，先把调料均匀地抹在鱼身上，再把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

3，嫩豆腐一块，切成均等的薄片，放入盘中，生姜一块切成姜末，大蒜两粒拍扁切成蒜末，和姜末放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用。

4，起锅添入一勺食用油滑锅，再舀出半勺食用油，油热后撒入少许食盐，增加底味，

防止鲫鱼粘锅，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，使鲫鱼均匀受热，把鲫鱼煎至两面金黄，即可倒出控油。

5，锅内添入少许食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，炒出红油，添入适量的清水，

下入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，料酒5克去腥，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，把汤汁煮沸以后，下入豆腐块，继续炖10分钟，使鲫鱼和豆腐慢慢入味。

6，10分钟过后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油提香，就可以关火起锅装盘，最后撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

（小郑）