大家好，我是小圆圆。你敢相信吗？有一种地理文化文化差异，叫做“南、北方菜市场”。北方人的白菜必须用大麻袋购买，南方的菜市场却能允许玉米按粒买；北方人买了排骨只能用斧头砍，南方人的鲈鱼去鳞洗净，改花刀......

秋天正是收获季节，大街小巷处处瓜果飘香，路边的小摊老板看着熙熙攘攘的人群，脸上洋溢着幸福的笑容。北方的菜市场上，喇叭里播放着“白菜批发价，20斤起售啦。”而此时南方的摊位前的老板刚刚卖掉一小半白菜，边切边说，这个季节的白菜，最适合爆炒！

北方人的土豆按袋扛；南方的土豆却可以只买一个，还能削皮切丝。南方的菜市场买冬瓜，可以只买一小片，玉米更是分成了：带皮、不带皮、脱粒三种。如果你犹豫买了菜，不知道怎么做，菜市场的大姐还会贴心地告诉你制作步骤。

菜谱：爆炒白菜

主要食材：白菜，干辣椒，花椒，醋

制作步骤：

1、将白菜切条，干辣椒切段

2、锅中加少许油，开大火烧热

3、将干辣椒、花椒、大蒜放入锅中爆香

4、加入切好的白菜，快速翻炒

5、加入盐、鸡精、陈醋、香油调味，香辣爽口的白菜就可以出锅了

菜谱：酸辣土豆

主要食材：土豆，干辣椒，花椒，醋

制作步骤：

1、切好的土豆丝，用水多洗几次，去除淀粉

2、干辣椒切段备用

3、锅中烧油，爆香花椒和干辣椒

4、倒入泡好的土豆丝，快速翻炒

5、观察土豆断生后，加盐、陈醋调味，一道简单的下饭菜就做好了。

菜谱：筒骨冬瓜汤

主要食材：猪筒骨、冬瓜、生姜

制作步骤：

1、将切好的冬瓜、筒骨，洗净备用

2、锅中烧水，加入筒骨、姜片、料酒焯水

3、将焯好水的筒骨，放进热水中，慢炖40分钟

4、汤汁变白后，锅中加入冬瓜，再煮15分钟

5、筒骨冬瓜汤煮好后，加盐、葱花调味

清蒸鲈鱼

主要食材：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油

制作步骤：

1、处理好的鲈鱼洗净，摆在盘中，加葱丝、姜丝

2、锅中加水，烧开后，再放鲈鱼

3、大火蒸鲈鱼15分钟后，取出鲈鱼，倒掉盘里的汤汁

4、鲈鱼表面摆满葱丝，泼热油激发香味

5、淋上蒸鱼豉油后，鲜嫩可口的鲈鱼，大功告成

菜谱：玉米虾仁

主要食材：虾仁、玉米

制作步骤：

1、处理好的虾仁，玉米洗干净备用

2、锅中加入少许油，随后加入葱末、姜末

3、调入虾仁翻炒后，加入料酒去腥

4、虾仁变红后，倒入玉米粒、盐、胡椒粉即可

总结：中国面积广阔，历史悠久，产生了许多风格迥异的文化差异。有的民族含蓄内敛，有的民族热情奔放；有的地区无酒不欢，有的地区却滴酒不沾……虽然南北方的菜市场风格迥异，但它却展现了不同地区独有的生活气息！