辽宁农村酒席能豪横到什么地步，城里人看后，直呼：真羡慕

相信很多人小时候都在农村吃过席，那时，每当哪户人家有点喜事，都会办场宴席来招待大家，几百号人坐在村中的院坝里一起吃饭的场面，真的是热闹非凡。

然而随着社会经济的快速发展，不少人都选择去到了城里，有什么喜事也选择在城里的酒店办，农村的那种宴席也变得越来越少，也因此少了不少农村烟火气息。

对于现在很多在城里长大的年轻人来说，农村是陌生的，甚至在部分年轻人脑海里农村成了“脏乱差”的代名词。

其实，农村这些年来，早已实现翻天覆地的变化，就拿酒席来说，很多地方一点不输给城里。

就像我的一位朋友小许，去辽宁农村参加自己表姐的婚礼，回来瞬间改变了对农村的固有影响。事情发生在上个月，小许收到了表姐结婚的消息，因为父母身体不太方便，他只能自己去。小许是个从小在城里长大的孩子，对农村很陌生，印象也不太好。听说父母让自己去农村参加婚礼，还很不情愿。

婚礼当天，小许按时到达了婚礼地点，就在表姐夫家的院坝里，小许见证了这场婚礼。仪式结束后，紧接着就开席了，大家坐在一起非常的热闹。小许原先的不情愿也逐渐消失了，随着一盘盘的菜肴端上桌，更是彻底颠覆了小许的印象。

各类海鲜，鸡鸭鱼肉应有尽有，甚至还有不少在城里没吃到过的菜肴，豪横程度真是完全不输城里的大酒店，小许也是兴奋的拍了酒席照片发朋友圈，城里的朋友都直呼：真羡慕。

没见过的朋友可以一起来看看有哪些佳肴吧。

第一道、河蟹豆腐

这是一道盘锦经典名菜，融合了豆腐的香嫩和河蟹的香甜，吃起来简直是一种享受，很受当地人的喜爱。

它的主要原料是河蟹、豆腐，制作的时候需要先将蒜末放入锅中爆香，然后放入处理干净的河蟹进行炖煮，随后再放入豆腐，加上调料炖上一会儿，一盘鲜美的佳肴就出锅了。

第二道、红烤全虾

作为一道大连特色名菜，用的是大连附近海域的大对虾作为主要原料，去肠不去壳，先加入葱姜、植物油进行煸炒后，再加入白糖、精盐、绍兴酒等，然后放到锅中使用慢火烤。

出锅后，盛在大圆盘中，虾的首尾相连，仿佛一朵盛开的牡丹花，火红明亮，虾肉肥美鲜嫩、醇而不腻。

第三道、沟帮子熏鸡

这是一道始创于清光绪十五年的锦州传统名菜，它的颜色枣红，晶莹光亮，烟熏味浓，让人回味无穷。

据说其创始人因行善偶遇光绪御厨，得到皇家宫廷熏鸡秘方，创立“沟帮子熏鸡”字号，凭其十六道精细工序、三十种甄选配料、四代老汤，广受欢迎，被誉为是“四大名鸡”之首。

好菜有了，那肯定是少不了好酒了，这几年酱香型白酒非常流行，因此这场酒席也选了一款品质上乘的纯粮酱香酒——赖正衡作为婚宴用酒。

虽然小许之前没有见过这款赖正衡，但作为爱酒之人，小许还是迫不及待地想要试试这款酒，刚打开，就感受到酒香四溢，香飘很久，喝起来更是入口绵柔，酱香味浓郁，喝完之后，口齿留香，回味悠长。

小许也是很久没喝到这么上乘的白酒了，于是婚礼结束后，带着酒瓶特意向新郎打听这酒是什么来历，新郎见状也不隐瞒，热情的告诉小许，这是一款产自贵州酱香核心区茅台镇的酒，它传承自“赖茅”创始人赖正衡，距今已经有了上百年的历史。

它和茅台一样都是精选当地优质糯高粱为原料，从赤水河采水，使用上乘坤沙工艺酿造而成。

听完新郎的介绍，小许也是恍然大悟。回来后，自己又特意买了一箱回来细细品尝。

好了，今天的分享到此结束，不知道各位家乡的酒席是怎样的呢？