大家好,我是米医生
今天要给你介绍一味食材,可以说是秋冬家家必备。
这个食材,四川人特别喜欢。因为四川盆地地区,常年不怎么见到太阳,湿气比较重。这个小小的食材可以说就是他们的太阳了。
它驱散身体的乌云,帮助他们温暖中焦脾胃、驱赶掉寒湿邪气……
做菜的时候可以撒一点,吃火锅的时候也离不开它,另外,也有很多人喜欢天冷的时候用它煮水泡脚。
说到这里,可能你已经猜到了,这个小小的食材就是花椒。
花椒性温,味辛。归脾、胃、肾经。寒邪湿邪在它面前,只能缩着头逃跑。
1.花椒煮水泡脚,脾胃和手脚都不再寒冷
俗话说,“热水泡脚,胜吃补药。”秋冬时节,睡前泡脚可以说是最简单省钱的一种养生方式了。
国医大师陆广莘,90多岁的高龄,他谈到自己的养生秘诀时,就说自己“每天晚上都会用花椒水泡脚”。
因为花椒水泡脚可以起到温暖经络,帮助气血正常运行的作用,可以让整个身体都气血通畅,浑身暖融融的。
另外,中医讲上病下治,泡脚可以促进机体血液循环,促使血液上下交通,还能扩张血管,因此血压也容易平稳。
而且,花椒里面还有一种降血压的物质,叫花椒籽蛋白降血压肽,所以,中老年血压偏高的,也可以坚持用花椒来泡脚。
陆老的泡脚方法是:
材料:
花椒50克,棉布一个,细绳一根。
方法:
用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用 这个水泡脚即可。
这个花椒包,是可以反复利用的,用一个星期左右再换新的就可以了。
泡脚注意:
1.水温不要太高,泡到微微出汗即可
2.泡脚完后注意保暖,因为这时汗毛孔全都张开,秋冬的寒气更容易大举入侵,所以泡完脚后一定要及时擦干,穿上鞋袜保暖才行。
如果你也有以下几种情况,建议赶紧泡起来吧!
①肾虚引起的腿脚浮肿和腰痛;
②寒性体质的因内寒导致的长期腹泻、畏寒等症;
③脾胃阳虚导致的腹胀、消化不良等;
④手脚冰凉的人;
⑤中老年血压偏高的人。
另外,如果寒湿为主,中焦脾胃有痰湿、有淤堵,有上热下寒的症状,泡脚的时候可以用温胆汤+花椒的组合。
如果是湿热为主,比如口臭、大便干、黏腻、臭秽难闻;小便黄赤、颜色深;舌质红,舌苔黄厚或者黄厚腻;皮肤易生痤疮,发红、脓疱;口干、口苦、汗味大、体味大。只泡温胆汤即可。
2.花椒炖梨,可以治疗寒热错杂的咳嗽
一般来说,感冒快好了,或者感冒过后,很多人会残余寒热错杂的咳嗽。
出现的典型症状就是:鼻涕时清时黄或清黄相间,痰时黄时白或黄白相间。
这时候,也可以用花椒炖梨来进行缓解。花椒性温,梨凉润,寒热并调。
我记得有一本《鱼翅与花椒》的书,是一个外国人来中国求学和学厨的记述。
她有一次就给朋友吃花椒,朋友感觉嘴巴发麻,还以为是她下毒了……
当时,我读到这里的时候,是哑然一笑,他们对花椒的认识真的太少了。如果他们还知道花椒可以温中散寒、止咳、降血压,会不会更加惊讶?!
不过话说回来,要想更好地发挥出花椒的这些功效,那肯定需要好品质的花椒才行!
早在三千多年前,《齐民要术》就记载了:“蜀椒出武都,秦椒出天水”。
秦安的花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国,已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。
在三伏时期采摘的花椒,吸收伏天的能量,热力、麻劲儿和阳气满满集于一身,就像一颗颗小太阳。
无论是,做菜入口吃,还是泡脚入经络,椒麻香气浓郁,都能给身体带来温暖,并且药效更佳。
这个壬寅年的寒冬,记得可以用些花椒,给自己和家人一份温暖的守候。
页面更新:2024-03-14
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