广东酒席豪横到什么程度？江苏人自叹不如！随礼5000都没脸吃席

导语：广东酒席豪横到什么地步？江苏人见了自叹不如，随礼5000没脸吃席！

办酒席必须办得讲究、排场、宾主尽欢，才是好酒席。

要说全国哪里办酒席的场面大，花费高，那江苏省必须榜上有名。江苏在古代是有名的鱼米之乡，极为富庶，现在的GDP更是在全国都名列前茅，因此办酒席自然“不差事”。

一场酒席，菜系必然是“海陆空”齐上阵，酒水茅台，五粮液都敞开喝，香烟那必须是中华，整条整条的上，场面不可谓不豪横，随礼5000没脸吃席！

但你要说江苏酒席规格高，那广东人可就不服气了。与江苏酒席相比，广东酒席除了“豪”之外，更多了一些“讲究”。我们就从菜品、香烟、酒水三部分来看它们究竟有何差别。

广东菜品“精”，江苏菜品“豪”：

江苏：我国有八大菜系，但在国宴上，淮扬菜是主场，这是因为它口味咸淡适中，能做到南北兼顾，北方人吃着不会觉得淡，南方人也不会嫌太重。

还有一个特点，淮扬菜以鲜活菜品为主，因此海鲜是江苏酒席上的常客，什么阿拉斯加蟹、花蟹，3头鲍，波龙，这些在北方人眼里的珍稀食材，在江苏酒席却屡见不鲜，担得起“豪横”二字。

广东：广东人注重养生，人尽皆知，早茶，晚汤一个都不能少，口味也相对清淡。酒席上的菜品也多以清蒸、炖煮等做法为主：清蒸石斑鱼、白切鸡、烤乳猪、清蒸鲈鱼，、猪肚包鸡、蜜汁叉烧、木瓜雪蛤燕窝。

最后再来一道老火汤，广东人对炖汤有谜一般的执著，因此，最后这道汤才是主角，里面也是各种珍稀食材应有尽有，海参鲍鱼花胶这些都不足为奇，各种名贵中药材也毫不吝啬。

酒水差别：
江苏——梦之蓝（M6）：

作为苏酒的代表，梦之蓝属于偏高端线的一款酒，天蓝色的瓶子，高端大气，红白宴席都少不了它的身影。此酒来自中央产区，采用的都是50年的老窖，发酵时间100天，随后又经过了15年的储存。

属于复合型香气，打开的瞬间，能闻到明显的粮香和曲香，甚至与五粮液口感有点相似，入口柔和细腻，香气饱满圆润，能感觉到有明显的甜味，但不会起腻，收尾利落干净。

广东——对“茅香”情有独钟

广东人吃饭口味清淡，但喝酒却独爱酱香酒。茅台自然是首选，但因为茅台产量少，容易买到假货，酒席需求量又大，因此就选了这款“茅香十足”的君中元私藏酒，口感与茅台有不少相似之处。

此酒的产地在贵州仁怀，酒厂与茅台厂相邻不足百米，酿酒原料用的也是茅台同款的红樱子高粱，采用12987工艺进行为期一年的制作，高温制曲、蒸煮、发酵，取酒，随后再窖藏6年陈化酒质。

酱酒的香一半来自勾调。此酒的酿造是曾传政是国内知名的酱酒勾调大师，师承茅台厂长李兴发，对“茅香”颇有研究。经过他的勾调，成酒酱香浓郁醇厚，陈香细腻悠长，入口尽显老酒的绵柔风味。

酒质在同价位的酱酒中，堪称天花板级别，口感好，性价比又高，即便酒厂没做过多宣传，销量也有增无减，在当地更是有“小茅台”的美称。

香烟：

无论在哪，中华都是硬通货。不过有意思的是，之前和朋友去广东参加一场婚宴，酒席倒也属于中上等水平，海鲜鲍鱼也一样没落，唯一印象深刻的是，走的时候，主家给宾客都送了“伴手礼”。

礼包内，一人一条烟，外加1000车旅费，糖果啥的就不说了，礼金也一分没收！这豪横程度属实惊掉下巴！随礼5000都显得寒酸！